塔吉克4人因食抓飯身亡 抓飯含過量亞硝酸鈉
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中新社阿斯塔納1月6日電 杜尚別訊息:塔吉克日前發生一起食物中毒事件,12人因食用“毒抓飯”送醫救治,4人不治身亡。
據塔吉克衛星網報道,此事發生在塔第二大城市苦盞,在與好友聚餐慶祝新年後,多人“感到嚴重不適”,隨後送醫救治,並有人不治身亡。
此事在當地引發關注,苦盞市政府就此釋出訊息稱,共有12人在聚餐中食用了“有毒的抓飯”,包括一名兒童。其中8人情況嚴重,4人在送醫後不久不治身亡。
中亞新聞網指出,塔當地司法機關公佈的法醫鑑定結果顯示,法醫屍檢時在死者胃中發現了過量的亞硝酸鈉,“這或許是造成悲劇的原因”。“為讓抓飯變得色澤好看,廚師可能在製作抓飯時使用了過量的亞硝酸鈉。”
亞硝酸鈉是一種工業鹽,與食鹽氯化鈉外觀相似,卻有較強毒性,人食用0.2克到0.5克就可出現中毒症狀,若一次性誤食3克,則能造成死亡。
但亞硝酸鈉作為食品新增劑,可用於對魚類、肉類食品進行染色和保鮮。因此在塔吉克,也有人在製作抓飯時為讓抓飯顏色好看而新增少量亞硝酸鈉。此前,塔吉克曾發生過此類中毒事件。
苦盞又稱胡佔德,是中亞著名古城,位於費爾干納谷地谷口,為古絲綢之路上的要塞,人口現約15萬,抓飯是當地慶祝節日時的重要傳統食物。(完)
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