BBQ是什麼意思:在野外燒烤(在國內也指燒味類的食物)
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在我國,聚會通常都會想著去一起吃一頓,有時候會相約在廚藝好的人家裡吃飯,也有些時候會外出聚餐,外出聚餐的食物就相當多種多樣了,不過最常吃的應該還是火鍋,而在國外大家聚會一般也是去吃飯,他們就喜歡一起bbq,那麼我們就來了解一下bbq吧!
BBQ是什麼意思BBQ其實是一個網路流行詞,也是Barbecue的英文縮寫,這個詞最早來源於法國的海盜,意思就是戶外燒烤,在國外的一些地方的年輕人最喜歡的聚餐方式還是戶外燒烤,就連很多老年人也喜歡燒烤,可能跟我們的火鍋在聚餐屆的地位要差不多,他們經常聚了幾個人就一起開著車到一個有山有水,景色優美的地方和朋友們享受戶外燒烤。
戶外燒烤是一種比較有趣的烹飪方法,一般在戶外進行,有一點像中國新疆的烤羊肉串,不過他們烤的東西是比較多的,在外出時將木炭放在燒烤臺的架子下面,然後再用火將其點燃,在將燒烤架子安好,火候差不多時就可以將食物放在上面烤了,一般大家都會有自己製作的醬料用來刷烤的食物,不過也可以用醬油那些現成的東西調味和調色。
燒烤食物除了肉類和魚類這些肉類,還可以烤蔬菜,比如說辣椒烤起來就非常好吃,還可以烤蘑菇,最近比較火的口菇烤完后里面就會留下一些汁水,據說十分鮮甜,總之燒烤的食物種類多種多樣,也被很多人喜歡。
在我國,一些燒味類的食物也會被叫做燒烤,也就是叉燒肉、烤肉、烤鵝、烤鴨等等,不過這些東西都是店家烤好的,顧客們只用吃就好了,也不是即烤即食的,一般是先烤好,然後在顧客點時上菜就行,不過這一類燒烤也被叫做BBQ。感興趣的朋友可以瞭解一下什麼東西吃了上癮?
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