【圖】芸豆的功效與作用 護髮健脾還能保養肌膚
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芸豆的功效與作用有哪些?芸豆顆粒飽滿肥大,色澤鮮明,其不僅營養價值豐富,而且具有很高的藥用和保健價值。芸豆對關節疼痛患者有者特殊的功效,能有效減少患者的疼痛。芸豆還可以治療脾胃虛弱,食慾不振等症狀。芸豆的還有哪些功效與作用你知道的。
芸豆的功效與作用
芸豆的基本介紹
芸 豆原 產於美洲的墨西哥和阿根廷,中國在16世紀才開始引種栽培。芸豆的種類主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黃芸豆、紅芸豆等,其中大白芸豆和大黑花芸豆最為著 名。芸豆對日照長短的反應屬中日性.在長日照或短日照條件下,都能開花結果。因此,我國大部分地區可在春、秋兩季栽培。芸豆顆粒飽滿肥大,色澤鮮明,營養 豐富,可煮可燉,是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質原料,其藥用價值也很高。
芸豆的功效與作用
1提高人體免疫力
芸豆含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、啟用淋巴細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2.緩解慢性疾病
尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
3.護髮
吃芸豆對面板、頭髮大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝,促使機體排毒,令肌膚常葆青春。
4.促進新城代謝
芸豆中的皁苷類物質能降低脂肪吸收功能,促進脂肪代謝,所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間,使減肥者達到輕身的目的。
芸豆的功效與作用
芸豆的營養價值
1芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個特點在營養治療上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化,高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
2.芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維,還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的七倍多,鐵為4倍,B族維生素的含量也高於雞肉。
3.現代醫學分析認為,芸豆還含有皁苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體血身的免疫能力,增強抗病能力,啟用淋巴T細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能,對腫瘤細胞的發展有抑制作用。另外,其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
紅芸豆還是國際貿易上面最暢銷的產品之一,正是由於紅芸豆具有著很高的藥用價值,而且營養非常的豐富,能夠起到延年益壽的功效。對於紅芸豆有著怎樣的功效與作用,我們聽專家來做詳細的介紹。
芸豆的功效與作用
每百克紅芸豆含蛋白質 23.1克,脂肪1.3克,碳水化合物56.9克,鈣76毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。從營養成分看,蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞肉的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高與雞肉。
紅 花芸豆中富含花色苷和皁苷,可降低關節區域性炎性組織的含量,有明顯的抗炎作用,對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關節痛患者常食紅花芸 豆粥來治療。取紅花芸豆50克用溫水浸泡3-5小時,與100克大米一起煮粥食用,每日1劑。若長期堅持食用,則效果更好。
芸豆的功效與作用
既然瞭解到紅芸豆的功效與作用,所以對於關節疼痛的患者就可以利用紅芸豆來進行食療。據介紹,紅芸豆是豆糧類營養最豐富的,而且還遠銷國外,深受國外的消費者們的青睞。可見常吃紅芸豆會對身體有著很大的作用。
甜豆子
芸豆洗乾淨,加純淨水泡一晚上(國內多數地方如果用生水泡要麼會有發酵味道要麼氯氣味道很重)。 加比較多冰糖和比較多水 高壓鍋燜半個小時 熱著吃冷著吃冰著吃都超級好
2、鹹豆子
豬肘子一個,加按上面說法泡好的豆子,還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。 高壓鍋燜半個小時,熱吃非常好吃。 如果加進半斤乾淨的肉皮,燜45分鐘,拆去所有的骨頭,肉撕開,倒進盆裡,冷卻了就是好吃的豆皮凍。
芸豆的功效與作用
3、冰糖白芸豆的做法
材料: 紅棗、白芸豆 冰糖、桂花適量
做法:
1白芸豆用水泡一個小時,冷水下鍋,同時放入冰糖,水開後轉小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時,放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時,至芸豆軟爛、棗香味溢位,即可盛盤待涼。食用前加點桂花。
芸豆營養豐富。據測,每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3 毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩,富含沙性,食法多樣,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、 糕點、甜食小吃等均相宜。
芸豆的功效與作用
芸豆的藥用價值很高。我國古代醫籍記載,味甘平,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用,是一種滋補食療佳品。芸豆還有鎮靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。
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