豆類減肥最佳吃法
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減重首先要做到的就是每日熱量攝取少於熱量消耗,然後身體才會開始消耗體內脂肪,讓體重及體型達到標準。因豆豆主要含有碳水化合物及優質大豆蛋白,只要在烹調時以代糖取代糖分,那麼產生的熱量其實並不大。
豆豆屬高纖維食物:
在減重過程中,大家最怕碰到的問題就是“便祕”了!在腸胃蠕動功能不佳時,吃進的食物一直堆積在體內,使體重不降反升,小腹凸出,消磨了減重的信心。
其實,只要在這段期間食用高纖維食物,就能解決便祕的困擾!因為纖維質能吸收水分連同其它代謝廢物一起排出體外,還能在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆積。在烹飪方面,豆豆別煮太爛,這樣減重效果才好。
豆豆屬利尿、出汗食物:
水分聚集在體內無法排出,是造成水腫型肥胖的主要凶手。假如在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物,不但能減少水腫機會,還能帶走一部分熱量,讓你有吃又有瘦喔。
豆豆具有以上三大特質,可謂減肥的明星食品,不過需要提醒的是,因為豆豆的普林含量較高,有痛風、尿酸過高、限制磷成分控制的慢性病等病史的人,就不適宜使用豆豆減肥法。
豆豆夏天最佳吃法:
紅/綠豆沙
原料:綠豆、冰糖、白砂糖
操作:首先將水放入鍋中,大概2/3的水左右,煮開,倒入洗淨的綠豆,蓋上蓋,等綠豆煮開後,將蓋拿開,繼續煮,大概30分鐘左右,在蓋上蓋,煮開時你會發現水上有一層浮的綠豆皮。
用漏瓢將這層皮都撈起來,丟掉,如果皮多,可以反覆操作幾次,直至浮皮沒有或達到你認為可以的地步,這時候綠豆已經煮開了花,水也會變少了,因為蒸發了一部分。
將粉碎機洗乾淨,把煮開的綠豆連同水一起(可分多次)倒入粉碎機內打碎,在倒入鍋內,煮開放入冰糖,和少量白砂糖。
記住要不停的攪拌。甜度適中了,就可以關火了。等放涼了就發入冰箱冷凍,吃的時候攪拌一下倒入杯中,真是好喝啊!還有水儘量多放一些,要不會太乾了。
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