24節氣立冬之兒童進補吃什麼
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食物的營養吸收有賴於健全的脾胃功能,夏季氣溫較高,使腠理開洩,汗液的增多致使兒童在夏季食入過多冷飲,兒童脾胃稚嫩,冷飲極易損傷脾之陽氣,脾胃受損,就會出現一系列胃腸症狀,並出現飲食停滯中焦、食慾減退、面黃肌瘦、腹瀉等。日久則耗傷正氣,以致形成疳積,由於兒童消化能力極差,家長切莫強迫他們進食,應在冬季抓緊調養。
要注意食物的保溫,並做到宜清淡少油膩,必要時可先用藥物增加蔬菜的進食量,特別是胡蘿蔔素及綠色蔬菜的攝入。但很多兒童不能接受胡蘿蔔獨特的味道。我們可以採用改變烹調方法以達到進食的目的。可以將胡蘿蔔做成包子、餃子、餡餅,做炒菜加幾粒小丁香可去掉一些怪味。
立冬後,應預防甲肝的流行,除注意個人衛生外,可增加菌藻類食物的攝入,如香菇、猴頭、銀耳及水產品,這些物質有助於增加兒童抵抗力,對增強身體全面素質亦頗有益。
食物不要過於精細,要注意粗細搭配,適當攝入粗糧及各種豆製品、蔬菜。這些食物中含有較多的膳食纖維,而食物纖維對人體的影響是不可低估的,它可以調節食物的吸收和排洩,保持大便通暢,這對於提高食慾,儘快地排出毒素十分有利。
冬季熱量散發較快,故飲食可適當增加厚味,但仍不要忘記均衡膳食的原則。兒童不應因天氣寒冷而減少活動,主食量可略作增加,以滿足機體對熱能的需要。
冬季有保健醫療性質的水果,要數梨和甘蔗了。中醫認為,梨有生津止渴、養血生肌、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉疼,大便燥結症較為適宜。
現代醫學研究認為,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如有頭暈目眩,心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。所以,對於肝類、肝硬化患者來說,作為醫療食品經常食用很有好處。民間流傳有"幾顆杏桃三把火,日食梨不為多"的諺語,說明多食梨有益無害。但是,因為梨性寒冷,對那些脾胃虛寒,消化不良及產後高熱煩渴等病症有一定的療效。故有"天生復脈湯"之稱。勞累過度或飢餓頭暈的人,只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。
但是,由於甘蔗性寒,對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴,和脾止瀉;桔子可理氣開胃、消食化痰;香蕉清熱潤腸、降壓防痔;山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能,有防治冠狀動脈硬化的作用。
此外,增加戶外活動不僅可以鍛鍊兒童的體魄和毅力,而且可增加紫外線的照射,這樣可以保證鈣質的有效吸收,亦可根據醫囑及孩子自身的情況,適當加服些鈣劑。據統計:五月份是兒童身高增長最快的時期,為了迎接這一時期的到來,家長們特別要注意孩子冬季營養儲備,牛奶是鈣質的最好來源。海帶、黃豆、芝麻醬、豆腐、木耳等也應於一周內安排於食譜中一次。
家長們,現在都知道兒童立冬進補吃什麼好了吧?那就趕快行動起來,在立冬給寶寶好好進補一下。為孩子冬季的營養做儲備哦!
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