獼猴桃富含維生素C 可有效預防腫瘤
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獼猴桃,古稱藤梨、羊桃,原為野生,近年來已有人工栽培繁殖。獼猴桃其果肉綠似翡翠,其味清香酸甜,其形如桃,又因它為獼猴所喜食,故名獼猴桃。
獼猴桃含有極高的營養價值。它含有豐富的鈣、磷、鐵等元素和多種維生素以及蛋白質、脂肪、碳水化合物。最引人注目的是每百克鮮果肉中含維生素C100~420毫克,有的品種甚至可高達960毫克,比柑橘類高51倍,是蜜桃的70倍、鴨梨的100倍、蘋果的200倍。
維生素C的含量,堪稱百果之冠。藥理研究表明,獼猴桃鮮果及果汁製品,不但能補充人體營養,而且可以防止致癌物質亞硝胺在人體內的生成,還可降低血清膽固醇和甘油三酯水平,對消化道癌症、高血壓、心血管疾病具有顯著的預防和輔助治療作用。
獼猴桃的果肉中還含有一種酶,有助於肉類纖維蛋白質的分解。據說,常吃獼猴桃的人面板特別細嫩光滑,富有彈性,因此,獼猴桃被譽為“青春果”。有的學者認為,獼猴桃是一種長壽果品,有抗腫瘤、抗衰老作用,稱它為“長生果”。
獼猴桃還具有較高的藥用價值。祖國醫學認為,獼猴桃性味甘酸,寒,具有滋補強身、清熱利尿、生津潤燥、健腦止瀉功效。其果、花、葉、根均可入藥。
可用於治療肝腎陰虛,燥熱生津、脾胃氣虛、消化不良、久痢洩瀉等症。還可用於治療壞血病、過敏性紫癜、感冒、熱毒、咽喉腫痛等。
因此,獼猴桃不僅是老人、兒童,體弱多病者的良好滋補果品,而且可作為航空、航海、高原和高溫工作者的保健食品。
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