藥膳可以抗乙肝嗎
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藥膳在中國源遠流長,素有“藥補不如食補”之說,其取材廣泛,用料考究,製作嚴謹,品種豐富,風味獨特。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多,經過前期加工,去除異味而後方可使用。在配料時一般因人而異,根據就餐者各人不同的生理狀況配以不同的藥材,以灰到健身強體,治病療傷的功效。中藥與食物相配,使藥借食味,食助藥性,變“良藥苦口”為“良藥可口”。
所以說藥膳是充分發揮中藥效能的美味佳餚,特別能滿足人們“厭於藥,喜於食”的天性,且易於普及,取材廣泛,可在家庭自制,是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型,有助於防病治病及疾病康復。乙肝患者小健議
常言道:“是藥三分毒”,“藥補不如食補”。藥膳,以“膳”為主,即以相應食材為載體,利用天地萬物相生相剋的至理,巧妙搭配烹飪,使之起到不亞於任何成藥的療效作用,且無藥品的毒性、過敏性,無任何風險。這是華夏醫學獨有的特色風景,中醫天人合一理論的完美體現。對病人來說,它們是可口的良藥;對健康人來說,它們是獨特的養生保健美食。
肝病藥膳:
功效:解毒,益氣。
配料:活泥鰍2000克。
製作:活泥鰍放清水中,養1天,使其排淨腸內廢物,次日,把泥鰍放在乾燥箱內烘乾或焙乾研末裝瓶。
用法:每日3次,每次10克,溫開水送服。15天為一療程,最長服用四個療程。
功效:養肝,降轉氨酶。適用於急慢性乙肝、血清轉氨酶高。
配料:花生、紅棗、冰糖各30克。
製作:花生置鍋中,加適量水煎煮,然後加入紅棗、冰糖,煎至糖化即可。
用法:每日1劑,吃花生、紅棗,喝湯。30天為1療程。
功效:清利溼熱,退。適用於急性傳染性黃疸型乙肝。
配料:茵陳50克,大米80克,白糖適量。
製作:茵陳洗淨,煎汁,去渣留汁,加入大米,粥將熟時,加適量白糖,稍煮一二沸即可。
用法:溫服,每日2~3次,7~10天為一療程。
功效:清熱瀉火。適用於黃疸性乙肝,也可輔治膽囊炎、目赤腫痛、急性結膜炎。
配料:梔子仁3~5克,大米50~100克。
製作:梔子仁研成細末,同時大米煮為稀粥,粥將熟時,調入梔子末稍煮即成。
用法:每日2次,2~3天為一療程。
宜忌:不宜多食久服,大便稀薄者忌用。
各型乙肝食療藥膳
雞骨草飲
杞地白芍湯
材料及製作:枸杞子一兩、熟地黃一兩、白芍五錢、瘦豬肉四兩、大棗十枚、生薑三錢、陳皮二錢。文火煮一個半小時至兩小時。加鹽調味,隨量飲用。
參歸羊肉湯
材料及製作:黨蔘五錢、當歸三錢、枸杞子五錢、羊肉四兩、生薑三錢、大棗十枚。將所有材料加水適量,文火煮兩個半小時至三時,加鹽調味,隨量飲用。
雞骨草扁豆苡仁湯
功效:有健脾袪溼。適合於慢性乙肝患者,因天氣溼熱而胃口欠佳者。亦適用於慢性乙型乙肝帶菌。
慢肝雙耳粥
[原料]黑、白木耳各5克,大棗5枚,粳米100克,冰糖適量。
[製作]將黑、白木耳放入溫水中泡發,擇去蒂,除去雜質,撕成瓣狀,將粳米淘洗乾淨,大棗洗淨,一同放入砂鍋內,加水適量,將鍋置武火上,燒開,移文火上燉熟至黑、白木耳極爛、粳米成粥後,加入冰糖,稍煮即可。
[用法]每日2次或經常食用。
[功效]滋陰養血,適用於慢性乙肝,肝陰不足,五心煩熱及肺陰虛弱,勞咳氣喘等症。
在我們的生活中藥膳的發展,其特點是以中醫理論為基礎,將中藥材經過嚴格的加工,與傳統烹飪原料結合而烹製成可口菜餚、在進餐的同時起到治病養身的作用。
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