孕晚期補鈣美食
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●孕晚期營養特點
妊娠晚期,胎兒的發育很快,營養一定要跟上。在飲食中增加豆類蛋白質,如豆腐和豆漿等。多食用海產品,如海帶、紫菜,多食用動物內臟和堅果類食物。注意控制鹽分和水分的攝入量,以免浮腫,引起懷孕中毒症。
進入孕晚期階段,通常稱圍產期階段,這時應著重注意孕婦和胎兒的安全,必須定期接受產前檢查,生活要有規律,情緒要穩定。
1. 要補充足量的鈣。妊娠晚期孕婦對鈣的需要量明顯增加,因為胎兒牙齒、骨骼鈣化需要大量的鈣,孕婦要多喝骨頭湯、蝦皮湯,多吃芝麻、海帶、動物肝臟、蛋。
2. 補充足量的維生素B1。孕晚期孕婦維生素B1不足,會出現類似早孕反應的症狀,甚至影響生產時孕婦的子宮收縮,導致難產。所以,孕婦要多吃富含維生素B1的粗糧。
3. 妊娠晚期除正餐外,要加吃零食和夜餐,如:牛奶、餅乾、核桃仁、水果等食品,夜餐應選擇容易消化的食品。
●孕晚期食譜舉例
【肉炒三絲】
配方:芹菜絲100克,瘦豬肉25克,豆乾絲25克,醬油5克,植物油5克,精鹽少許,蔥絲2.5克,薑絲2.5克,芡粉適量。
做法:先將瘦豬肉橫斷面切成細絲,用芡粉、醬油、料酒調汁拌好,待油鍋熱後,放入肉絲,用大火快炒至八成熟時去火,倒出待用。炒鍋再上火,加入油燒熱,蔥薑絲熗鍋,放入芹菜、豆乾絲,炒至八成熟時,放入已炒的肉絲及餘下的醬油、料酒,用大火炒熟即可上桌食用。
特點:色彩搭配合理,色香味俱佳,含優質蛋白質、鐵、鋅。
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