哺乳期媽媽應該補充的營養素(四)
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1、維生素B6
功能:
維生素B6是人體色氨酸、脂肪和糖代謝的必需物質,是製造抗體和紅血球的必要物質。因為人體腸內菌具有合成維生素B6的能力,所以多吃含有膳食纖維的蔬菜是必要的。醫學專家建議,在吃了大量蛋白質後必須攝取更多的維生素B6,同時還指出,維生素B6與維生素B1、維生素B2、泛酸、維生素C及鎂配合作用,效果更佳。
主要來源:
維生素B6含量主要在牛肉、雞肉、魚肉、動物肝臟、燕麥、小麥麩、麥芽、豌豆、大豆、花生、胡桃等食物中。
推薦攝入量:
推薦哺乳期媽媽每日維生素B6的攝入量是1.9毫克。
2、維生素B12
功能:
1、促進紅細胞的發育和成熟,預防惡性貧血;
2、增加葉酸的利用率,促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝;
3、可促進蛋白質的合成,它對嬰幼兒的生長髮育有重要作用;
4、消除煩躁不安,集中注意力,增強記憶及平衡感;
5、是神經系統功能健全不可缺少的維生素,參與神經組織中一種脂蛋白的形成。
維生素B12的作用與紅細胞生成有密切關係,如果缺乏會發生營養性貧血。
由於維生素B12主要來源於動物性食品,哺乳期媽媽如果長期吃素的話,寶寶就有可能缺乏維生素B12。另外,在寶寶6個月以後,如果媽媽不注意補充,母乳中的維生素B12也會大大降低。
值得注意的是,目前,嬰幼兒飲用的牛奶基本上都經過高溫煮沸,而葉酸和維生素B12經過煮沸後,損失量高達50%以上。而且為申訴B12只有在胃內黏蛋白的作用下,才能順利吸收。由於嬰兒胃內缺乏黏蛋白,所以如果單純用牛奶餵養,勢必會造成葉酸和維生素B12的缺乏,導致細胞的核酸代謝障礙,從而發生巨幼細胞性貧血。
主要來源:
動物的肝、腎、肉和豆類發酵製品是維生素B12的主要來源。
推薦攝入量:
推薦哺乳期媽媽每日維生素B12的攝入量為2.8毫克。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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