產婦吃西紅柿
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西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等。據營養學家研究測定:每人每天食用50-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用,被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細菌的作用;西紅柿裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。西紅柿富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些面板病的良好功效。
現代醫學研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。
西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
每100克番茄的營養成分:
能量11千卡,維生素B0.06毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,葉酸5.6微克,膳食纖維1.9克,維生素A63微克,胡蘿蔔素375微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.01毫克,煙酸0.49毫克,維生素C14毫克,維生素E0.42毫克,鈣4毫克,磷24毫克,鉀179毫克,鈉9.7毫克,碘2.5微克,鎂12毫克,鐵0.2毫克,鋅0.12毫克,銅0.04毫克,錳0.06 毫克。
西紅柿是種很好的蔬菜和水果,它可以提供給產婦很多維生素,還可以有補血作用。產婦吃西紅柿能夠很好的補充身體需要的物質,調養好在分娩期間大量失血的身體並儘快恢復身體健康。
西紅柿富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等,除了價廉物美、酸甜可口之外,還有美容健身之功效,吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失,有助於產婦保持健康容顏,有效淡化妊娠斑和妊娠紋。
對於運動量少的產婦來說,西紅柿還有助消化的作用。長期臥床休養的產婦多吃西紅柿,能促進腸胃蠕動,預防產後便祕。
西紅柿營養豐富,不論是做西紅柿蛋湯或是用來燉湯都是很好的佳品,西紅柿的營養成分還能通過母乳傳遞給寶寶,對嬰兒的身體發育起到重要作用。
產婦吃西紅柿時要注意的是西紅柿性寒,最好不要生吃,炒熟後再吃會更好。西紅柿能做的菜式有很多,還能用於燉湯。煮熟後的西紅柿裡面的營養成分才能被產婦更好的吸收。由於西紅柿吃多了容易造成胃部積食,所以建議食用西紅柿的時候不要過量。
豬骨西紅柿粥
食材:西紅柿3個,豬骨頭500克,粳米200克,精鹽適量。
做法:
1、將豬骨頭砸碎,用開水焯一下撈出,與西紅柿一起放入鍋內,倒入適量清水,置旺火上熬煮,沸後轉小火繼續熬半小時至1小時,端鍋離火,把湯潷出備用。
2、粳米洗淨,放入沙鍋內,倒入西紅柿骨頭湯,置旺火上,沸後轉小火,煮至米爛湯稠,放適量精鹽,調好味,離火即成。
功效:此粥粘糯適口,營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣質、胡蘿蔔素等多種營養素,乳母常食可催奶。適合產婦食用。
西紅柿瘦肉湯
食材:豬瘦肉,西紅柿,菜油,鹽適量,蔥花,排骨湯。
做法:
1、將豬肉切成小薄片,加少量鹽攪拌;將西紅柿洗淨,切成桔瓣狀的塊。
2、鍋內先放少許油,再放排骨湯燒開後,放入肉片,稍煮一會,放入西紅柿,燒開撒入蔥花即可。
功效:西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質尤其適用於順產和剖腹產的產婦補血的營養需求。
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