夏季養生吃醋有什麼好處 5類人不宜吃醋
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很多人覺得醋不就是日常生活飲食中的一種調味品而已,其實吃醋的好處可是很多的。常言道“夏季養生多吃醋”,說明醋在夏季養生中佔有很重要的位置。那麼夏季吃醋有什麼好處呢?有哪些人不宜吃醋呢?接下來將一一為大家介紹,供大家參考。
夏季吃醋有什麼好處?
1、降壓降脂。
有研究資料發現,每天堅持飲用一大勺醋,可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮,它能起到擴充套件血管、保證血液暢通的作用,從而也能降血壓。
2、開胃健脾。
醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,促進食慾。
3、促進鈣吸收。
在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋,它可以幫助骨頭中的鈣質溶出,增加鈣質的攝入。
4、緩解疲勞。
醋中含有大量的有機酸,可加快有氧代謝,有利於清除沉積的乳酸,運動後喝一勺醋可以起到緩解疲勞的作用。
5、有助減鹽。
在烹飪時可以適當加入食醋,可以有效減少鹽的攝取量。
6、有助醒酒。
醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應,從而減少胃腸道和血液中的酒精濃度,起到醒酒的作用。
7、抑菌殺菌。
醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存,如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅,所以醋對呼吸道疾病有一定的防治效果。因此,涼拌菜加醋有助抑菌殺菌。
8、控制血糖。
經常吃醋可以減緩血糖的上升速度,特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時,可以在菜餚中加入適量醋。
有哪些人不宜吃醋?
1、對醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外,患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
2、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致潰瘍加重。
3、正在服西藥者不宜
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用。
4、服“解表發汗”的中藥時不宜
中醫認為,酸能收斂,當某些解表發汗中藥與之配合時,醋會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分,從而干擾中藥的發汗解表作用。
5、骨折的老年人避免吃醋
另外,老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,會促發和加重骨質疏鬆症,使受傷肢體痠軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能癒合。
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