名貴中藥如何儲存
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目前不少都喜歡儲備一些中藥材,尤其是名貴中藥如人蔘、西洋參、鹿茸、天麻、燕窩、冬蟲夏草及一些鮮品中藥。但這些藥材如果保管不當,就會黴談或蟲蛀。
不少家庭常把它放在冰箱中儲存,這是不對的。因為其與食物共同存放,時間一長。各種細菌極易侵入藥內。且易受潮,故若長期存放則需注意妥善保管。現介紹幾種方法:
1.日光暴晒法:除新鮮藥材外,其它各類藥材一般均應在5-9月份內,每隔20天左右放在日光下暴晒3小葉左右。紅參在晒時要蓋上一層紙,以免變色。晒後無產應等冷卻再放裝。
2.生石灰保管法:根據藥品的數量,取適當的瓷缸或木盒盛裝。先在瓷缸或木盒底部放入生石灰約3-6釐米鋪平,再覆蓋幾層紙。將藥品分門別類用紙或塑料袋包好一併放入容器內,用紙或塑料布蓋嚴,上面再放上4釐米的生石灰(燕窩易發黴、變色,需另用鐵盒盛裝)。然後密封容器,放在陰涼、乾燥、通風處保管。
3.炒米保管法:每年的5-9月份是藥品最易生蟲、黴變季節,因此需抓緊時機採取措施。取適量的糯米,用文火炒至暗黃色,等冷卻後放入一大口瓶內,然後裝進所需儲存的藥品,再蓋嚴,置陰涼通風處儲存。
4.冬令保管法:鮮人蔘在室溫不超過25度時儲存2個月,在0-10度之間可儲存6個月。其方法可選用無雜菌、無糞肥和化肥的土壤儲存。最好是山土,土的溼度以不沾手且可捏成團,鬆手則散開為宜。將人蔘分層隔開,最上面再覆蓋一層土,然後置於背陰通風處。
5.鮮人蔘保管法:葉類中藥一般不易發黴、生蟲。要引起注意的是:切忌將藥品存放在爐灶或取暖裝置旁邊,因為高溫同樣會使藥品變質、失效。
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