會誘發食道癌的食物有哪些
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根據最新的醫學研究顯示食道癌的病因與飲食習慣是密切相關的,一些不當的食物就可能會誘發食道癌,大家在日常飲食中需要特別注意,降低食道癌的發生機率。那常見的食道癌的病因有哪些呢?下面就為大家講講常見的食道癌的病因。
一般,常見的食道癌的病因有:
1、過燙飲食是常見的食道癌的病因。飲食過熱,會損傷、刺激食道黏膜上皮,長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人,就是與中國人多喜熱食,一日三餐均喜配以熱湯,如菜湯、麵糊等有關;相對於中國人,西方人的飲食較為簡單,平時少見熱湯,而多飲用果汁、可樂等冷飲。
2、黴爛食物:也是常見的食道癌的病因,黃麴黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物,而黃麴黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中,該菌在溫暖、潮溼的環境下易於生長繁殖,研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
3、醃製食品:亞硝酸鹽也是公認的致癌物,蔬菜、鮮肉等醃製後會產生大量的亞硝酸鹽,同樣是常見的食道癌的病因。鹽醃的乾魚中,發酵的醃菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物,經常食用這些食物就有導致食道癌的危險。
4、溫熱性食物:所謂的溫熱性食物,一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱,容易損傷消化道黏膜上皮細胞,所以這類性質的食品是食道癌的病因。
綜上所述的就是常見的食道癌的病因,相信大家對此應該有所瞭解了。如果你還有什麼疑問想要諮詢的話,可以聯絡我們的線上專家,屆時專家將根據患者的具體情況作出詳細的解答。
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