預防大腸癌可以多吃玉米
本文已影響2.81W人
本文已影響2.81W人
眾所周知,玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,大量的纖維素能刺激胃腸蠕動,縮短了食物殘渣在腸內的停留時間,加速糞便排洩並把有害物質帶出體外,對防治便祕、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
每百克玉米含葉酸12微克,是大米的3倍;鉀為238~300毫克,是大米的2.45~3倍;鎂為96毫克,是大米的3倍;並含有胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、硒、維生素E等多種抗氧化劑,因此,玉米具有多種保健作用。玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種),它們雖然不是營養素,但作用卻勝似營養素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域,預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。由於老化,黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現了黃斑變性、視力下降,甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線,保持黃斑的健康。但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質,而白玉米中卻沒有。
所以,計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米。玉米中含有多種抗癌因子,如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質,使其失去活性並通過消化道排出體外,它又是一種強力的抗氧化劑,可以加速老化的自由基失去作用,是人體內最有效的抗癌物;
玉米中還含有硒和鎂,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡; 而鎂,一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能使體內的廢物儘快排出體外,從而起到預防癌的作用; 而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、面板癌、肺癌和子宮癌,玉米黃質則能夠預防面板癌和肺癌。
飲食提示:在做玉米(米查)粥、玉米麵糊糊、玉米麵窩頭的時候,不要忘記加些鹼。 這是因為玉米里的煙酸有63%~74%是不能被人體吸收利用的結合型煙酸,長期食用可能會發生癩皮病。為避免這種情況,最好是在煮玉米(米查)粥、玉米麵糊糊、做窩頭時適量放些鹼,使玉米中結合型煙酸釋放出來,變成遊離型煙酸被人體所用,對營養最有好處。
老吃醃菜易得腸癌 七大食物預防大腸癌
多吃蘑菇可以預防肝癌的發生
想預防胃癌可以選擇吃大蒜
預防肝癌可以多吃牛奶水果
吃什麼可以預防肺癌
多吃什麼可以預防乳腺癌
吃什麼水果預防大腸癌
防癌多吃大紅棗 茶飲竟也可以防癌
玉米可以降血糖嗎 這些食物可以多吃
痔瘡和大腸癌怎麼區分 吃這3食物更抗癌!
米飯如何吃有助預防腸癌
胃不好可以吃玉米嗎 腸胃不好多吃玉米恐傷胃
鮮玉米可防癌及防老
如何吃大蒜可以預防肺癌
怎麼預防結腸癌和直腸癌 如何預防結腸癌和直腸癌
多吃玉米身體好 有效預防各種癌症
減肥可以吃玉米嗎 玉米的功效
常吃茄子預防直腸癌 預防直腸癌吃什麼
多吃四種蔬菜可以預防胃癌
常吃大蒜可以預防胃癌
多吃什麼可以預防乳腺癌呢
女性預防結腸癌多吃花生
吃什麼可預防結腸癌
多吃哪些食物可以預防乳腺癌
吃辣椒或能預防大腸癌
便祕能吃玉米嗎 常吃玉米能預防便祕
女性如何預防乳腺癌:每天晒太陽可以預防乳腺癌嗎
吃什麼可預防直腸癌
常吃蔥可以預防多種癌症
多吃蔬菜可以預防哪些癌症
多運動可以預防乳癌嗎
預防直腸癌可多做什麼運動
預防直腸癌多吃9種蔬菜