甜菜可降壓兼防心臟病
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甜菜是一種蔬菜等眾多生菜、菠菜、和大部分綠色葉菜高硝酸鹽。飲食硝酸鹽幫助增加一氧化氮。一氧化氮(不)幫助血管放鬆、降低血壓。一氧化氮(沒)有抗炎活性等抑制血栓形成。
甜菜汁有助降壓防止心臟病
近日,研究人員對甜菜進行了系統的研究,結果發現,甜菜中含有的硝酸鹽化學物質和消化道菌群發生化學反應後,釋放出的一氧化氮可以有效的使血管發生膨脹,從而進一步導致血壓下降。
在志願者試驗中,兩組志願者一組被要求喝半升甜菜汁,另一組被要求喝半升水。
喝甜菜汁的那組志願者在一小時後,血壓明顯有所下降。2.5小時後,他們心臟收縮壓的BP值,也就是心臟每次跳動時的壓力值,低於喝水的那組志願者的BP值大約10毫米汞柱。
3小時後,喝甜菜汁的那組的心臟跳動的“間歇”期間的血壓低於另一組8毫米汞柱。24小時後,喝甜菜汁的那組的心臟收縮壓仍舊比另一組低4毫米汞柱,而兩組志願者的心臟舒張壓則沒什麼差別。
當你喝果汁,甜菜細菌在你的舌頭變化的硝酸鹽甜菜汁換成亞硝酸鹽。在你的肚子裡,亞硝酸鹽變成一氧化氮。然後它進入你的血液作為硝酸鹽。你的血壓下去時,在你的血液中是最高的產品。但沒有一種單一的食品可以挑出長期的。
你需要一個忌食高新鮮蔬菜和水果蔬菜水果,如在每日的生活中。健康的蔬菜也包括紅甘藍、蘿蔔、綠色、蔬菜、全穀類。其它蔬菜和水果能幫助血壓包括石榴、葡萄汁、鎂補充劑及呼吸鍛練。
相關知識:甜菜鹼有助於減輕炎症
飲食中含有大量膽鹼(可以在蛋黃和大豆中找到),及其代謝產物甜菜鹼(存在於甜菜,菠菜等蔬菜中)的人,體內炎症水平明顯比平均膽鹼攝入量的人低至少20%。一些慢性炎症與許多疾病有著密切聯絡,包括心臟病,骨質疏鬆症,認知功能減退和老年痴呆症,以及2型糖尿病。因此,一些研究人員認為,如果膽鹼,甜菜鹼和炎症的關係能夠確認,新的飲食方式可以減少與炎症有關的慢性疾病。
膽鹼的每日建議攝入量是男性550毫克,女性425毫克。但是對甜菜鹼沒有設定標準,因為它是一種膽鹼的代謝產物,不被視為一個重要養分。實用提示:蛋黃是膽鹼最豐富的來源,其次是大豆。甜菜,菠菜和全麥產品是甜菜鹼的主要來源。
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