生薑養胃嗎?胃病患者吃什麼好
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胃病是一種非常常見的病,雖然說胃病不會很迅速的給患者身體造成嚴重危害,但是胃病患者承受的痛苦是常人所無法感受到的。有胃病的人,如果吃錯東西、或者是吃了刺激性的食物,就有可能引發胃疼,或是天氣改變、季節交替等也可能引起胃疼。可見,養胃飲食有多重要。那麼,胃病患者飲食誤區有哪些呢?
誤區1:長期喝牛奶養胃
胃病患者出現泛酸、胃脹不適時,喝杯熱牛奶可立即緩解不適症狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸,暫時在胃黏膜的表面形成保護膜。但常喝牛奶未必對胃病患者有利。牛奶促進胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更強。胃病患者若需進行抗酸治療,就不宜長期喝牛奶,否則會影響治療效果甚至加重胃黏膜的損傷。
誤區2:生薑暖胃
專家認為,這種方法偶爾用之,未嘗不可,但不可長期應用。這是因為生薑屬於刺激食物。胃病患者若喝大量的生薑水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸,從而加重胃部不適、胃痛等症狀。
誤區3:經常喝粥對胃病患者有好處
粥與其他食物相比較軟爛,對胃的刺激性較小,因此胃病患者可在發病的急性期多喝粥。
但長期喝粥則對胃沒有好處。這是因為,粥中的水分較多,會稀釋胃液,加速胃的膨脹,而不利於胃對食物的消化。而且人唾液中的澱粉酶是一種能促進消化的重要物質,人們在進食時若不進行咀嚼,口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液,因而也就不會有足夠的澱粉酶出現。經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌,不利於人體對食物的消化。
胃病患者吃什麼好?
1、大蒜:是公認的防癌食物,有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示,食用生大蒜的人群,胃癌發病率非常低,原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,減少了亞硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。
2、洋蔥:吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量,重要的是洋蔥中含有一種叫作櫟皮素的物質,為天然的抗癌物質。研究顯示,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇類:這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現,食物中許多菌菇類都含有抗癌物質,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用,還能提高人體免疫力。
4、番茄:含番茄紅素及胡蘿蔔素,它們都是抗氧化劑,特別是番茄紅素,能中和體內自由基,對於抗胃癌和消化系癌有利,同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
5、花椰菜:含較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出,花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素,能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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