妊娠糖尿病患者飲食該如何吃
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妊娠期糖尿病是一種高危的妊娠疾病,它不僅會影響媽媽的健康,還會影響胎兒的健康。下面我們就來說說妊娠糖尿病應該如何飲食:
妊娠糖尿病怎麼吃?
妊娠糖尿病患者在孕期要少吃甜食,減少油脂的攝入。這裡醫生推薦孕婦少食多餐、控制攝入量、並定期檢查血糖值,如果發現異常要及時就醫。
1、選擇血糖低食物
糖尿病患者要減少血糖攝入,首先可以選擇血糖低的食物。血糖指數,也叫血糖生成指數,多瞭解食物的血糖指數患者就可以合理安排膳食、從而保持血糖的穩定。進食同樣份量的食物,血糖指數低的食物更有助於控制餐後血糖,所以建議每天至少1-2餐選用低、中血糖指數的主食。
2、增加蛋白質
在日常飲食中,可以適當增加主食的蛋白質,如一般的小麥麵條血糖指數GI為81,而蛋白含量較高的義大利麵條GI為37。妊娠期糖尿病的準媽媽可多選擇血糖指數較低的主食,如:蕎麥麵、意麵、通心粉、餃子等,都是適合吃的,煮飯可用米加蕎麥仁或綠豆(可按3:1比例)煮成二合飯等,少單獨吃血糖指數高的主食,如糯米飯、精面發的麵包、饅頭、白粥等,進餐經常搭配膳食纖維豐富的副食,如:各種蔬菜,海藻類(如海帶、紫菜)、菇菌類,吃主食儘量搭配些蔬菜、動物食品一起吃,這也有助於降低血糖指數。
3、嚴格控制食量
很多孕媽媽會問,患妊娠期糖尿病是不是不能吃甜食,不能吃水果?事實上,妊娠期糖尿病和很多因素相關,如遺傳因素、運動、飲食等,妊娠期的糖尿病並不是和吃糖直接有關,而是和能量過剩有關,不管是主食還是水果或者零食,吃得過多都可能導致能量過剩。進而影響血糖。因此,妊娠期糖尿病患者一定要嚴格控制食量。妊娠期糖尿病患者一般不主張吃添加了蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等的糖果、果脯、甜飲料、甜餅乾、糕點、雪糕等。吃水果也應選擇含糖較少且血糖指數低的水果,宜在兩餐之間或睡前吃,如果吃了水果則應相應減少主食類食物。
選擇正確的烹調方法
除了食物選擇需要注意之外,還要注意食物的烹調方式。食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、澱粉的糊化程度、膳食纖維含量等都會影響血糖指數。比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數高。要避免烹調使食物的血糖指數升高應注意以下幾點:加工不要過於精細,適當吃些粗糧,煮菜儘量急火快煮,除特殊需要外,穀類食物不要加太多水和加熱時間過長,因為這樣會使食物糊化程度高,血糖指數也隨之升高。另外,烹飪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數,比如烹調時加點醋或檸檬汁。
妊娠糖尿病宜吃哪些水果?
蘋果:蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱,而且還有“一天吃一蘋果,醫生遠離我。”的諺語。這是因為它不僅富含鋅等微量元素,還富含脂質、碳水化合物、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高,有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育,有助於胎兒後天的記憶力。而且,有調查研究發現,女性在懷孕期間多吃蘋果,可以使孩子童年患哮喘的概率大為降低。
柑橘:柑橘號稱是維生素的寶藏。它品種繁多,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們都具有營養豐富、通身是寶的共同優點。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克,維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高,磷的含量也超過大米。柑橘的皮、核絡都是有名的中藥。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲症。
芒果:富含Vc及Ve、硒,Vc為抗氧化因子,可以維持孕婦和寶寶血液健康,Ve為維護女性正常生理機能和內分泌,同時維持面板和腺體機能,可使寶寶面板光滑、有彈性、有光澤。
草莓、獼猴桃和石榴:都富含維生素C,有利於鐵的吸收,黃色水果如桃子和杏,都富含有胡蘿蔔素,即植物型的維生素A,橙子、黑莓、山莓及香蕉都含有適量的葉酸。
西柚:西柚含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要,在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長,孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血,使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高,更有可能會出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。(參考網站:家庭醫生)
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