雅士利鈣鐵鋅營養米粉全面評測
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評測產品資訊
產品名稱:雅士利鈣鐵鋅營養米粉
產品規格:250g/盒
適用階段:輔食新增初期-36個月
生產企業:廣東雅士利集團有限公司
注:本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號:00487594232#p#副標題#e#
評測專案一:包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質,若長時間暴露於空氣中,很容易潮解,品質也會受到影響。所以,米粉的包裝不僅僅是為了好看,更是維護產品品質的一道防線。
雅士利鈣鐵鋅營養米粉外觀包裝
雅士利鈣鐵鋅營養米粉採用傳統盒裝包裝,主打色調為紫色,盒裡有9小袋獨立包裝的米粉。獨立包裝既保鮮又方便儲存和攜帶。易撕口設在盒頂,有明顯的標識指示,很容易開封。#p#副標題#e#
評測專案二:組織形態
米粉的組織形態(顏色、氣味、形狀)也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀;質量好的米粉顏色應該均勻一致,呈大米一樣的白色,有米粉特有的香味,沒有其它氣味,如香精味等。
評測方法:
取適量米粉倒入碗中,觀察其組織形態。
評測結果:
雅士利鈣鐵鋅營養米粉組織形態
雅士利鈣鐵鋅營養米粉為片狀,與粉狀相比跟空氣的接觸面積更少,能減少儲存過程中的氧化現象;顏色呈米黃色。氣味方面,米香味較淡,帶有少許魚腥味。#p#副標題#e#
評測專案三:衝調性
衝調性較好的米粉,以適量的溫開水沖泡或者煮熟後,經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法:
按照米粉盒身上標註的衝調比例及衝調方法,取一定量的米粉,用溫開水沖泡,用湯勺按同方向稍微攪拌,調成糊狀,觀察其性狀。
評測過程及結果:
雅士利鈣鐵鋅營養米粉衝調性
如上圖所示,先在寶寶食用的碗中準備200ml的溫水,將米粉倒入碗中。靜置30秒。30秒後,米粉吸水軟化,表面已經變得較為潤滑,這時按同方向攪拌米粉至其成糊狀,在這個過程中可以聞到些許魚乾味和淡淡米香味。如圖示,攪拌後的米粉表面較潤滑,沒有未溶的小結團。#p#副標題#e#
評測專案四:粘稠度
米粉的粘稠度越大,說明吸水量越大,同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調,產品自然也就更實惠。
評測方法:
用湯勺舀起衝調好的米粉,緩緩向下傾倒,觀察其粘稠度。
評測結果:
雅士利鈣鐵鋅營養米粉粘稠度
用勺子舀起衝好的米粉,向下傾倒,可以看到米粉呈粘糊狀,團狀下沉,粘稠度很大。#p#副標題#e#
評測專案五:消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致,因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法:
以寶寶每日飲用2次為標準
1盒米粉可供食用的天數=米粉質量(g)÷每次衝調質量÷每日哺餵次數
每日消費價格=米粉總價(元)÷可供食用天數
評測結果:
1盒雅士利鈣鐵鋅營養米粉的每日消費價格=22÷[250÷25÷2]≈4.4 (元)。
評測總結:
綜合上述評測專案,雅士利鈣鐵鋅營養米粉呈片狀,氣味略帶魚腥味;衝調性表現不錯,衝調好的米粉表面很潤滑,沒有未溶的小結團;粘稠度測試中也可看見,米粉向下傾倒,呈糊狀,團狀下沉,粘稠度很大。另外該米粉採用的是獨立包裝,保鮮度較好、方便攜帶。按該米粉推薦的進食量計算,每日消費價格為4.4元。
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