孕期食譜 蘑菇肉醬意麵
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孕期食譜 蘑菇肉醬意麵
原料:肉末100克、口蘑5個、義大利麵200克、蛋黃1個、生粉10克、鹽一小勺、鮮醬油一勺、植物油50克、蘑菇意麵醬100克。
做法:
步驟1:豬肉(肥三瘦七)剁成肉末, 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油。
步驟2:攪拌均勻備用。口蘑切成片備用。
步驟3:湯鍋注大半鍋水,煮沸後下入麵條。
步驟4:再次沸騰後轉小火,加五至六次冷水,煮至麵條完全熟透,無硬芯,關火,將麵條濾出備用。
步驟5:煎鍋倒油,燒至八成熱時,下入拌好的肉末小火扒熟;然後下入口蘑炒熟。加入意麵醬及少量水。炒勻後小火收汁至湯汁濃稠。
步驟6:最後將麵條置於盤中,淋上煮好的意麵醬即可。
營養價值:
義大利麵具有高密度、高蛋白質、高筋度特點,富含礦物質,可以促進人體營養吸收。義大利麵在人體內分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。因此,義大利麵條還被用來調控糖尿病患者的飲食。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒
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