雞蛋黃能生吃嗎危害有哪些
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日常的生活當中,每一個人身體的攝入量都是不同的,每個人平均每一天都要吃雞蛋,這樣的話才可以補充蛋白質,當然了,這排除高血壓患者之外,蛋黃當中含有豐富的卡路里以及豐富的膽固醇,不過呢,每天吃雞蛋也不要超過3個,如果超過3個的話,有可能會造成膽固醇增高,那麼很多人覺得雞蛋黃生吃比較好,具體雞蛋黃能生吃嗎?
雞蛋黃怎麼吃,我們在烹飪一些油炸類食品的時候,可能都會用到雞蛋清。可是,剩下雞蛋黃就發揮不了什麼作用了。有人認為,雞蛋黃的膽固醇含量高,扔掉也罷。其實這種觀點是非常錯誤的。
雞蛋黃怎麼吃 食用“蛋黃”有高招
在我們平時的居家烹飪中,蛋類不僅是用途廣泛,可以製作成為主菜,也可做為配色用,而且雞蛋的營養價值更是非常的高,是最廉價的完全蛋白質之來源,每個雞蛋約可提供6公克左右的動物性蛋白質,而其價格卻比各式肉類要便宜不少。
我們拿一個50公克的雞蛋來說,其不僅可提供我們的身體6公克的蛋白質,還含有約等量的脂肪,而且這些營養幾乎都存於蛋黃中。蛋黃中的脂肪含有多量的磷脂質,包括卵磷脂、甘油化物、固醇類及膽固醇等,而其中膽固醇的含量更是豐富之極,一個蛋黃當中可含有252mg的膽固醇,而目前每日膽固醇的建議攝取量不應大於300mg,所以,我們每週最好不要吃超過三個蛋,以避免膽固醇的攝入過多。
生活當中大家可能會覺得生吃的東西就應該生吃,這樣的話才不會破壞營養也不會造成營養流失,或許大家還不瞭解,其實,很多東西還是不能生吃的,如果生吃的話很有可能給自己身體帶來比較大的危害,所以說呢,所以雞蛋不能生吃。
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