大蒜不能和什麼一起吃?8種食物不能與蒜同食!
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大蒜,是常出現在美味佳餚中的調味品之一,具有殺菌抗癌的功效,是大家所公認的治病好幫手。但吃大蒜也是有講究的,一定要注意避開相剋食物。下面就來看大蒜不能與哪些食物同食吧。
8種食物不能與蒜同食
1、羊肉。
大蒜和羊肉都屬溫熱食材,搭配食用易使身體燥熱,冬季可用來補身,但夏季食用易引起火氣。
2、雞肉。
雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風、防毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣薰臭,從調味角度講,也與雞不合。
3、狗肉。
狗肉溫補,大蒜辛辣,如果一起食用的話,就會助火傷陰,尤其是那些火熱陽盛的人千萬不要食用。由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利於狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。
4、芒果。
芒果和大蒜同食,面板會發黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等,這些物質中含有刺激性物質比較多,接觸到人體的面板後,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。
5、燒酒。
大蒜與燒酒同屬辛辣,刺激性食物,同食容易上火。
6、大棗。
紅棗與大蒜一起吃,會引起消化不良,影響胃腸功能,甚至產生便祕等不良症狀。
7、鯽魚。
鯽魚和大蒜同食,會發熱、上火。
8、蜂蜜。
蜂蜜與大蒜混食,易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應,刺激腸胃。二者不宜同食。另外,大蒜一般不要和補藥一起吃。大蒜忌地黃、何首烏、牡丹皮。
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