家庭版麻辣燙的做法 超級簡單又好吃 幾步就搞定了
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麻辣燙是年輕人比較喜歡吃的一種美食,而且底料香氣逼人!光光聞著就食慾大開。麻辣燙可以說是麻辣火鍋的前身,也可說是火鍋的簡化版。那麼,家庭版麻辣燙的做法,這麼超級簡單又好吃,幾步就搞定了。
麻辣燙
麻辣燙與火鍋所使用的食材基本上差不多,麻辣燙與火鍋最大的不同就是更快更方便。下面就為大家詳細的分享一下,在家我們應該如何做出這種麻辣過癮的麻辣燙來,喜歡的朋友快來學習一下吧。
麻辣燙的做法及配料:
食材:各種火鍋丸子、西蘭花、豆腐皮、香菇、金針菇、娃娃菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、豆瓣醬、食鹽5克、雞精5克。
麻辣燙的做法及配料
做法:將西蘭花切成小塊,豆腐皮切成寬條,香菇幾朵去除硬根後對半切開,金針菇一小把用手打散,娃娃菜切成長條,適量的火鍋丸子清洗乾淨備用。大蒜切末、大蔥切蔥花、生薑碎粒放在盆中,一小把花椒、麻椒和幹辣椒放入盆中備用。火鍋底料30克切片,牛油50克。
家庭版麻辣燙的做法
把鍋燒熱,一勺菜籽油放入牛油熬化以後,把油溫降至5成熱,倒入蔥薑蒜、幹辣椒、花椒和麻椒小火爆香。加入豆瓣醬20克,一小撮豆豉,保持小火熬製2分鐘。沿鍋邊倒入適量的清水,加入食鹽5克、雞精5克,轉為大火繼續熬製3分鐘。取一個慮勺西蘭花燙熟,豆腐皮和香菇放入鍋中煮熟,娃娃菜,金針菇依次煮熟,火鍋丸子煮熟放入碗中,最後舀一勺湯底均勻即成。對於家庭版麻辣燙的做法,你還有哪些呢?
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