黑米粥怎麼煮熟呢?
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有許多人都知道黑米有很多功效,它不但含有豐富的營養,而且對於預防一些疾病還有很好的療效,經常吃一些黑米,可以延緩衰老,預防動脈硬化,起到控制血壓,減少心腦血管疾病的功效,所以有很多人都喜歡熬一些黑米粥,那麼黑米粥該怎麼煮呢?有什麼注意事項嗎?
主 料: 黑米100克、紅糖適量。
做 法: 先將黑米洗淨,在冷水裡浸泡一段時間 ,1-3小時吧。放入鍋內加清水煮粥,待粥者至濃稠時,再放入紅糖,改用小火熬煮1小時。
口感:柔膩可口。
藥用價值:
黑米被營養專家放定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品,還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等,具有滋陰補腎、明目聰耳的功效,適用於治療肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍),鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。 而由黑米熬成的黑米粥更加容易吸收,對你的身體調理是大有益處的.不過,建議日常飲食要營養均衡,要有適當的運動,增強體質.還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑米哦(就是用色素染的)
熬製黑米粥一般來說並不太難,只需要將黑米先浸泡好,然後放在鍋內熬製一小時就可以了,但需要注意的是,一定要到正規的地方去買黑米,因為有一些黑心商家總是用色素染黑,以假充真,所以買黑米一定要睜大眼睛選擇好。
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