餐桌常見豬肝 豬肝是不是發物?
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豬肝顧名思義就是指動物豬的肝臟,一般菜市場都有得賣,只不過小編建議大家一定要購買新鮮的豬肝,而不是商家的存貨。有人說豬肝其實是發物,真的是這樣嗎?還有的家長想給寶寶做豬肝泥,又該如何做呢?
豬肝並不是發物
我們平時吃的豬肝不是發物,通常情況下說的發物,是狗肉,羊肉,牛肉,驢肉,魚類等等食物,豬肝不屬於發物。豬肝雖然不是發物,但是最好也要少給老人吃一些豬肝,因為豬肝中含有的膽固醇比較多,老年人經常吃的話,很容易增加體內的膽固醇含量,嚴重的會患上高血壓,高血脂等等習慣。鑑於正在住院,最好還是給老人吃一些清淡的食物,新鮮的蔬菜。
如何給寶寶做豬肝泥?
首先,去菜市場裡面買一塊新鮮的豬肝,顏色為鮮紅色的豬肝,即為新鮮的豬肝。然後,先將豬肝切成片,在水裡邊浸泡十分鐘左右。讓豬肝的別膘醇能夠充分得到溶解。接著使用蒸籠將豬肝給蒸熟。最後,將蒸熟的豬肝取出,用道具將豬肝碾碎。根據孩子的飲食習慣,可以新增少量的食鹽或者食醋,和豬肝泥在一起攪拌均勻,就可以給孩子吃了。
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