牛奶健康飲用方法和注意禁忌
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牛奶,是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家,牛奶也分有不同的等級,目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多,如高鈣低脂牛奶,就強調其中增添了鈣質。
無論為了美容還是補充營養,牛奶絕對都是一個好選擇,想要變美牛奶是飲食當中的必須品,但是喝牛奶其實是有很多禁忌和祕訣的,方法不對的話,不但沒有效果反而造成疾病。
不要加糖煮沸牛奶的時候加糖,牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸。
菠菜與牛奶不搭吃菠菜後喝牛奶,牛奶含有豐富蛋白質和鈣,菠菜含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。
不與巧克力搭配邊吃巧克力邊喝牛奶,巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣,牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。
加熱牛奶:加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進行到底。
不要過熱70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營養兩不誤,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,鈣質也會出現磷酸沉澱現象。
搭配蜂蜜牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,有治療貧血和緩解痛經的作用。
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