頸椎骨質增生常見的食物療法
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食物療法是頸椎骨質增生的一種輔助療法,患者在接受正規治療的前提下,可採用食療。
1.蓮慄糯米糕
材料:糯米粉500g,蓮子60g,新鮮的栗子60g,核桃60g,糖桂花15g,白砂糖50g。
做法:將核桃、蓮子、栗子煮熟去皮,壓爛成泥為糕粉;糯米粉加沸水調和,將糕粉、白糖放入並攪拌均勻;撒入桂花米,放入碗內並上蒸籠,1~2小時熟透後取出,即可食用。
2.羊肉胡蘿蔔湯
材料:羊肉(瘦)280g,草果3g,豌豆50g,香菜10g,山藥100g,胡蘿蔔150g,蔥白10g,姜4g,黃酒10g,胡椒1g,鹽4g,醋15g。
做法:將精羊肉洗淨,去筋膜,切成小塊;豌豆洗淨、胡蘿蔔洗淨切成絲、山藥去皮並切成小薄片、生薑洗淨切片、蔥洗淨切段、草果仁裝入小紗布袋內扎口;羊肉用沸水焯一下,去除血水和異味;將羊肉、胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒放入鍋內,加適量水,用溫火煮沸;轉用小火將羊肉燉至酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,放入豌豆煮沸,加入鹽、醋、香菜以調味,便可食用。
3.鯪魚粉葛豬骨湯
材料:鯪魚640g,葛根960g,豬脊骨480g,蜜棗20g,陳皮5g,花生油100g,鹽5g。
做法:魚及豬脊骨洗淨、葛根去皮切塊、蜜棗去核、陳皮浸軟;用鹽油將魚炸黃並煮1個小時,後放入含蜜棗、陳皮、粉葛、豬骨的開水煲中,再煮1個小時即可。
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