寶寶便祕吃杏仁粳米粥 杏仁粳米粥的做法
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中醫認為,杏仁分為甜杏仁(又名南杏仁,多作食用)及苦杏仁(又名北杏仁,多作藥用)兩種。甜杏仁偏於滋潤,苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便。
當小兒便祕時,不妨吃點杏仁粳米粥。
杏仁粳米粥的做法
做法:粳米50克,苦杏仁10克,白糖適量。將杏仁洗淨去皮,用紗布包裹,洗淨粳米,一起入鍋內,加水同煮,待粥汁黏稠時,取出杏仁,用白糖調味即成。其米糠層的粗纖維分子,有助於小兒胃腸蠕動,再加上杏仁的作用,不僅對胃病、便祕等療效很好,還能提高小兒自身免疫功能。
但脾虛便溏,陰虛陽亢者忌用,也不宜過量,過量可致中毒(用杏樹皮或樹根30~60克煎服可解)。
寶寶便祕飲食注意什麼?
1.準備的飯要少
孩子的胃空間小,飯量太多,食物顆粒較大,或是食物表面過於粗糙,容易引起孩子腸胃阻塞,導致消化不良。因此孩子每頓飯的量應控制在大人飯量的1/3或1/4左右,這樣就不易使孩子剩飯,而且這對孩子來說也是一種成就感,孩子也就會養成不剩飯的好習慣。
2.少食多餐
小朋友精力好,運動量大,消耗的能量多,所以每三四小時就要補充能量。考慮到小朋友胃容量小,父母不妨把小朋友每日要吃的食物分為3頓正餐和2頓副餐。副餐可以使用蛋白質和脂質含量高的食品,如杏仁、蜂蜜等,這些食物不僅可以提供能量,還可以潤腸,幫助孩子排便。家長可以將磨碎的杏仁加入少許燕麥和其他乾果,用水沖泡餵食;蜂蜜(適合1歲以上小朋友)可以配著水果或麵包食用。
3.補充纖維質
木耳、海苔、果乾等食物中含有大量的纖維質,若孩子不喜歡吃蔬果,可用這些代替來補充纖維質,利於排便。
4.多吃瓜果
中醫上認為,體內燥熱會導致便祕,常選擇食用哈密瓜、西瓜等瓜類能夠除去內熱。倘若孩子不喜歡吃,可以用煉乳、酸奶或是冰激凌和瓜果拌在一起,濃郁的奶香會減少的厭惡感。此外,綠豆薏米粥也有解熱的效果。
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