最好的植物油——椰子油
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健康就是财富。此外,健康的身体可以让人减少忧虑,幸福
生活。如果你也认同这种说法,你应该注意食用油的使用,包括菜籽油、葵花油、红花油、大豆油、玉米油等。
当别人说这些烹调油对健康有益时,不要相信哦。相反,这些油被加热时,其抗氧化剂很快变成有害的毒素。最安全的选择是天然椰子油,现在健康专家强烈推荐的一种油。
什么是天然椰子油,它的好处是什么?
在过去几年中,椰子油被认为是危险的。但现在,这种从成熟的椰子果实中提取的油被国内外专家称赞。首先,专家说,这种油不会与热反应而产生有害的化学品。换句话说,这种油不会被氧化破坏。
椰子油含有中链脂肪酸,容易被人体吸收、消化。另一方面,他植物油(如上面提到的菜籽油、葵花油等)的长链脂肪酸,分子更大,这就是它们会在体内产生更多毒性的原因。
此外,椰子油含有月桂酸,这种物质可以转化为甘油一月桂酸酯。甘油一月桂酸酯具有强大的抗原虫,抗病毒和抗菌性能。
选择高档天然椰子油
请记住,有很多不同种类的初榨椰子油,所以在购买前要仔细辨别。市场上可供选择的椰子油大多来自于晒干的椰肉或椰子。从椰肉榨取的椰子油很便宜,但不卫生、不宜食用。此外,有些厂家会使用不安全的制备工艺提炼,漂白和除臭等。这些工艺过程会削弱椰子肉的营养成分。
寻找通过最自然生产过程的椰子油。请选择直接从新鲜椰果并通过制冷加工的椰子油。制冷加工椰子肉不需要使用添加剂,防腐剂等有害化学物质。
椰果的其他健康部分
如果你有机会拥有椰果,确保利用其所有的可食部分。所有这些都是营养来源。
椰汁富含电解质,而椰子奶油是优质胆固醇的良好来源。椰子奶油也是汤、米饭为主的甜品、咖喱和亚洲其他美食的常见成分。
你应该将天然椰子油和椰果的可食用部分加入你的食谱。你会惊喜的发现,它不含有害物质,而且可以帮助保持身材哦。(实习编译:严秋芹 审校:邱天华)
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