2批次牛肉不合格:大庆龙大牛肉含有激素类药物地塞米松
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国家食药监总局上周通报,检出2批次牛肉含有超标的激素类药物地塞米松。
这2批次产品分别是:大庆市龙大食品有限公司生产加工的后腿股肉(牛肉)、齐齐哈尔市铁锋区杨生屠宰场生产加工的牛上脊肉(牛上脑),均检出地塞米松。其中,大庆市龙大食品有限公司的后腿股肉地塞米松含量超标高达4倍多。资料显示,大庆市龙大食品有限公司成立于2008年,位于大庆市龙凤区厂西石蜡园区。地塞米松是肾上腺皮质激素类药物之一,有抗炎、抗休克、抗过敏、抗毒素等作用但是地塞米松副作用也很大,在牛肌肉中的残留限量为0.75μg/kg。国家食药监总局已要求黑龙江省食药监局对生产经营者调查,制定整改措施。
延伸阅读:什么是地塞米松
地塞米松,又叫德沙美松、氟甲强的松龙是抗炎、抗过敏药物。主要作为危重疾病的急救用药和各类炎症的治疗。英文名:dexamethasone异名:德沙美松;氟甲强的松龙;氟甲去氢氢化可的松;甲氟烯索,地塞米松。
药理作用
1.抗炎作用:本产品可减轻和防止组织对炎症的反应,从而减轻炎症的表现。激素抑制炎症细胞,包括巨噬细胞和白细胞在炎症部位的集聚,并抑制吞噬作用、溶酶体酶的释放以及炎症化学中介物的合成和释放。
2.免疫抑制作用:包括防止或抑制细胞介导的免疫反应,延迟性的过敏反应,减少T淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性细胞的数目,降低免疫球蛋白与细胞表面受体的结合能力,并抑制白介素的合成与释放,从而降低T淋巴细胞向淋巴母细胞转化,并减轻原发免疫反应的扩展。可降低免疫复合物通过基底膜,并能减少补体成份及免疫球蛋白的浓度。
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