舌尖上的安全 如何防止病从口入
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民以食为天,人每天都要吃饭,而吃饭并不是为了填饱肚子,这只是一个方面,吃饭也不仅是为了品尝美食,当然有美食品尝是一件幸事,其实,吃饭是人们赖以生存的基本条件,人们通过吃饭从食物当中获取一定的营养成分来维持生命的活动,比如吃肉类可以获得蛋白质,吃油脂可以获取脂肪,而吃米面是为了获取碳水化合物,而吃水果可以获得维生素和纤维素,喝牛奶可以获得矿物质,喝水是为了给身体补充水份,吃饭就是为了给身体不断的补充7大类的营养素,人是靠不断的从食物当中不断的摄取营养来维持自身的生命活动,只有营养素能够给人体提供能量以及生长,我们都知道人如果长时间不进食会饿死,就是因为身体里的这些营养素全部消耗掉,人失去了能量而死亡。
既然吃饭这么重要,因此,时刻注意食物安全是放在第一位的,因为有太多的疾病都是吃出来的,一些传染性疾病也是通过食物进行传染的,如果吃的食物不安全,很可能会罹患更多的疾病,我们经常听说食物中毒这种疾病,就是因为食品的不安全,或者是使用了某些含有毒物的食物才导致发病的,而且,很多的疾病也非常的凶险,会危及到人的生命。那我们又该如何做才能把好进口关,让一切可以危害到我们健康的食物远离我们,保护我们自身的健康?那么如何防止病从口入呢?相信以下的这些做法可以帮到大家。
1、勤洗手。我们吃食物都是通过手来完成的,保持手的清洁非常的重要,而我们的手是裸露的,最容易沾染病毒和细菌,所以,饭前便后一定要养成洗手的好习惯,同时,也要养成勤洗手的好习惯。
2、不吃不干净的食物。现在很多的蔬菜和水果都会喷洒农药,目的是治疗害虫,但是能将害虫杀死的农药对人体同样是不健康的,所以,买回来的蔬菜和水果最好能够消毒或者削皮后食用。
3、少吃凉拌菜。北方人喜欢吃凉拌菜,但是最好是自己家里制作,少在外面饭店选择凉拌菜,会增加不健康的几率。
4、生食熟食要分开料理。家里要准备两个砧板,一个用来切生食,一个用来料理熟食,因为生食难免会被细菌和病毒污染,但是经过烹饪之后是安全的,而熟食是直接入口的,如果被污染了,那后果会很严重。
5、家庭实行分餐制。实行分餐制是为了避免交叉感染,因为家庭成员中未必都是健康的,如果存在一些传染性疾病,实行分餐制就可以避免将疾病传染给一同进餐的人,对家庭的其他人也是一种保护。而且,实行分餐制有利于保护食物的新鲜。
6、用餐时打喷嚏要文明。喷嚏里都会藏有很多细菌和病毒,打喷嚏的时候一定要用纸巾掩住口鼻,避免飞沫喷洒到菜肴上,传播给他人。(实习编译:李堃 审校:陈加勇)
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