西瓜子上火吗 西瓜子不同口味的做法
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西瓜子的营养丰富,含有大量的蛋白质,尤其是维生素b的含量非常多,经常吃西瓜子有利于我们的身体健康,但是常吃西瓜子会上火吗?
吃西瓜子会上火吗?
我们知道西瓜性寒,其籽亦然。因此可以肯定地说,吃西瓜子是不会上火的。不过如果吃多了油炸等西瓜子,那还是会上火的。
西瓜种子含有大量的脂肪油、蛋白质以及维生素B,还有很多其他的营养物质,吃了不仅可以补充身体营养所需,还能为人体提供足够的能量。西瓜子含有一种物质叫皂甙样,这种物质有很好的降压作用,可以有效缓解急性膀胱炎等症状。
西瓜子的营养丰富,但是原味是没什么味道的,因此被很多商家加工成各种口味的,包括糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子、盐炒瓜子等。这些瓜子的做法都十分容易上手,其实大家平时在家都可以自己做的,干净卫生又营养美味。
西瓜子怎么做
糖盐瓜子:取原味生的西瓜子约5公斤,用清水淘洗干净,放在一边晾干,然后放入炒锅中炒热去除水分。再取食盐约300克,糖精适量,需要先将食盐用水完全溶解,然后把糖精放入盐水至完全溶解。最后将溶解好的食盐糖精液倒入原来的瓜子锅中,倒入瓜子,用小火煮熟,再炒,直到瓜子干燥为止。最后加入一些食用香精就完成啦。当然啦,也可以用烤炉烤制瓜子。
油香瓜子:同样是将生西瓜子5公斤用清水洗干净,沥干水分后炒热,然后加入熟油约50克,食盐约75克和糖精适量,和瓜子一起翻炒,到瓜子差不多熟时,再加一遍前面同样重量的油、盐和糖精,继续翻炒至干燥为止,加入食用香精就可以出锅食用啦。
酱油瓜子:这种瓜子我们很少吃,其味道还是不错的。做法相对来说比较复杂。将西瓜子放到比例 是1.5%的石灰水中浸泡5个小时左右,然后用手反复淘洗揉搓,以除去西瓜子表面的膜,洗干净后,再按10:1的比例将瓜子和酱油一起放到锅里,再加入适量的食盐、茴香和桂皮等配料,最后加入适量的水浸过瓜子。准备妥当之后,用大火将其烧煮2小时左右,再改为小火慢煮,水分慢慢烘干,最后转为烘烤,直至西瓜子上的盐卤干燥为止。或者可以将瓜子直接放进烤房,用烤炉80℃左右的温度烘干。
盐炒瓜子:盐炒瓜子是大家常吃的一种。其做法也是最简单的。先将西瓜子适量洗干净,沥干水分后撒上适量精盐,,将其搅拌均匀后,静放腌制3小时左右,再进行晒干或者用烤炉烘干,最后放入炒锅里面把它炒熟就完成啦。超级简单的,也很好吃。
这几种西瓜子的口味是人们比较常吃的,适量吃是不会上火的。但是这几种西瓜子由于是加了调料进行加工而成的,多吃还是会上火的。而原味瓜子就不怎么会上火。大家在吃西瓜子时要注意哦。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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