豆腐皮蛋的做法 做法简单养生有美味还不快学习
本文已影响2.54W人
本文已影响2.54W人
豆腐皮蛋是常见的一种食材,豆腐含有较高的蛋白质,营养价值是比较高的,经常吃豆腐可以起到美容的作用,女性朋友们可以多吃白豆腐来改善皮肤,皮蛋又叫做松花蛋,可以起到清热的作用,那么豆腐皮蛋的做法是怎样的呢?
皮蛋豆腐是一道汉族名菜,中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分,谈到该菜肴的起源,还有一个美丽的传说,据说与三国时候的关羽有关系。
豆腐皮蛋的做法
豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。松花蛋(鸭蛋):松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛",坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:"皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。"中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
皮蛋豆腐的做法是怎样的呢?
原料:皮蛋3枚、内脂豆腐1盒、香菜、干红辣椒5根、植物油、芝麻香油、盐、生抽、醋、鸡精。
豆腐皮蛋的做法
做法:
一、将盒装豆腐完整取出;
二、将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中,其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心打底;
三、切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐;
四、锅里倒适量油,干辣椒碎,小火加温,至散发出辣椒香味儿,制成辣椒油;
五、辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁;
六、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上,散上寸段的香菜即可。
以上就是关于豆腐皮蛋的做法的介绍,相信您已经了解了。
火腿肠炒鸡蛋的做法 这样做孩子超级爱吃 简单又营养
豆腐怎么做好吃?豆腐的做法大全
干锅土豆片的做法 厨师长:这样做香辣爽口 简单又快速
炸牛奶最简单的做法 这样做外酥里嫩 做法超简单
怎么炒土豆丝脆香好吃 做法还简单 简单有好吃
皮蛋豆腐的简单做法 皮蛋豆腐的做法
在家怎么做慕斯蛋糕最好吃 超简单又美味的水蜜桃慕斯做法分享
美味的皮蛋瘦肉粥做法
皮蛋瘦肉粥的简单做法是怎样的
家常豆腐的做法 豆腐怎么做简单好吃
豆腐营养丰富 豆腐的六种好吃的做法
网红鸡蛋汉堡的做法 这样做超级简单 好吃又营养
啤酒卤蛋的做法 简单又美味
杏仁豆腐的做法 美味甜点DIY
豆腐的营养价值-豆腐的做法大全
在家自己做蛋糕的方法 这种方法简单易学 非常好吃
松花蛋怎么做好吃?松花蛋拌豆腐的做法
常见猪脑汤的做法 营养美味就这么简单!
牛肉粉丝汤的做法 这样做简单又好吃 美味滋补
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法图 豆腐怎么做好吃又简单
美味的皮蛋瘦肉粥做法大全
豆腐怎么做好吃【步骤图解】豆腐的多种做法50种做法大全
鱼头豆腐汤的做法最正宗的做法有哪些