哪些苦味菜有益夏季健康
本文已影响2.23W人
本文已影响2.23W人
夏天天气热,而这样的天应多增加些苦味食物。俗话说天热食“苦”,胜似进补。对于哪些在夏季合适大家吃的苦味菜,一起来细数一下吧。
适合夏季的苦味菜
1) 苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜,为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
2) 苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
3) 仙人掌
中医认为,仙人掌性味苦寒,主入心、肺、胃经,具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明,仙人掌能防止动脉硬化,还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
4) 苦笋
中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨,加上咸菜配制成苦笋煲,苦甘可口,味道鲜美,吃后令人回味无穷。
5) 莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为,莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。
这些生活中常见的适合夏季的苦味菜可以适当的食用,但是也不好长期的大量食用哦!因为毕竟苦味菜大多是寒凉性质的,长期吃一些体质弱的女孩子往往会吃不消。
夏季饮食健康小常识有哪些 夏季怎么吃更健康
哪些芹菜食谱有益女性健康
哪些食物搭配有益身心健康
什么食物有益夏季肌肤健康
哪些食物有益女性春季健康
夏季吃苦当吃补 九种苦味蔬菜推荐
夏季吃面有哪些健康学问
哪些花茶有益女性春季健康
夏日香气 夏天闻这8种香味有益健康
哪些山药食谱有益于冬季健康
哪些凉食物有益女性冬季健康
钙有哪些健康益处
夏季健康养生方法有哪些?
夏季空调有哪些健康隐患
夏季食用苦味食品有哪些益处 夏季食用苦味食品有什么益处
哪些养生粥有益女性冬季健康
夏季养生:适当多吃4种“苦味菜”有宜健康
芥菜的苦味有毒吗?苦味素在作祟(实际上健康又去火)
夏季健康饮食有哪些宜忌
夏季有哪些水下趣味健身法
哪些健康法则有益秀发健康
哪些蔬菜有益肝病患者健康
哪些食物有益春季健康
哪些食物有益春季健康
小满为什么要吃苦菜 9种苦味菜夏季最适合
经常吃苦瓜对健康有益
夏季吃凉拌菜开胃 哪些凉拌菜更健康
夏季女性有哪些健康隐患
夏季养生菜谱 清凉美味守护健康
最适合夏天吃的菜有哪些 夏天有益健康的饮食小妙招
哪些食物有益老人秋季健康
哪些养生粥有益于冬季健康
哪些养生酒有益女性冬季健康