绿豆汤煮水消暑 煮烂解毒作用强
本文已影响9.92K人
本文已影响9.92K人
绿豆汤是夏季消暑好饮品,它能清热解暑、降血压,其他绿豆汤不同的烹煮方法有不同的功效,碧绿的绿豆汤消暑效果好,煮烂的绿豆汤解毒效果好,下面我们来看看相关的介绍。
一、绿豆煮烂解毒效果好
1、喝水消暑
如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。
喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。
2、煮烂解毒
如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用。
3、混煮更佳
绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。
如防中暑可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。
绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。
日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效,还能降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等。
4、不宜煮过烂
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。然而,未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
5、可用于去痱去痘
绿豆有止痒作用,绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的,而绿豆又有解热的功效,因而适合治疗热痒。
小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,能起治疗作用。
如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。
二、绿豆的6种烹煮技巧
烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。在此,罗列了六种熬制绿豆汤的方法,不妨一试。
方法一
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。
方法二
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。
方法三
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
方法四
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法五
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
三、哪些人不能喝绿豆汤
1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤
2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤,肠胃消化功能较差的人,容易因消化不良导致腹泻。
3、空腹时不能喝绿豆汤,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。
4、绿豆汤不可天天喝,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。
5、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。
6、绿豆与中药不能同服
绿豆汤怎么煮最解毒 绿豆汤解毒宜煮烂
煮绿豆粥用什么锅呢
水煮蛋减肥法有用吗 水煮蛋减肥法有何副作用水煮蛋减肥法会反弹吗水煮蛋减肥法为什么一定要配咖啡水煮蛋减肥法该怎么做
绿豆汤为什么会变红?怎样煮绿豆汤才不会变红
汤圆要冷水煮还是热水煮:冷水煮(速冻汤圆)
绿豆汤要煮开花才算好吗 绿豆汤煮烂好还是不煮烂好
绿豆怎么煮容易烂:要先炒5分钟(也可以加水冻住再煮)
红豆利水消肿 教你四种煮红豆汤的做法
电饭锅怎么用来煮绿豆粥?
绿豆为什么能解暑 这么做绿豆汤最解暑
其实煮绿豆汤是很有讲究的
煮豆燃萁的故事:煮豆燃萁的含义,煮豆燃萁历史人物
绿豆粥煮法有哪些?
电饭锅煮绿豆汤的方法
绿豆怎么煮容易烂:要先炒5分钟(也可以加水冻住再煮)
解暑神器绿豆汤 绿色汤解暑效果更好
煮绿豆汤会变红是怎么回事?熬绿豆汤的方法
怎么用电高压锅煮绿豆粥呢?
绿豆粥用什么锅煮好呢
绿豆汤是红的还是绿的 怎么煮出绿色
熬制绿豆汤的五个技巧 绿豆怎么煮?
清热解暑绿豆汤 夏季食用绿豆汤的禁忌
煮绿豆汤不能用铁锅 四类人不适宜喝
铁锅不能煮绿豆汤?厨房用具的使用注意事项
煮绿豆汤放什么糖好呢?
夏天消暑 喝绿豆汤最给力
消暑绿豆粥如何制作呢
绿豆汤的功效与作用是什么 可不是只有消暑解毒这么简单
喝绿豆汤能消暑止渴?喝绿豆汤的4大功效
三伏天消暑 不能喝绿豆汤就喝三豆汤
绿豆汤怎么煮有营养呢
水煮蛋减肥法有用吗 水煮蛋减肥的副作用
绿豆汤怎么煮最解毒 绿豆汤怎么煮最解毒下火消炎