烧豆腐时要如何入味呢?
本文已影响2.05W人
本文已影响2.05W人
豆腐有较高的营养价值,可是想要烧出好味道的豆腐来,可不简单。
买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下,去掉豆腥味,然后加入开水(淹过豆腐即可
)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时,也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块,这样在煮的时候容易进味。
刚买回来的豆腐水分较多,可以用稍重的物体放在盘子里,然后压在豆腐上面30分钟左右,把豆腐里的水压出来,然后进行烹饪,豆腐更容易入味。
准备一个装有开水的碗,放入适量盐,再把切成小块的豆腐泡在盐开水里,3分钟后,沥干豆腐的水就可以烹饪了。经过这两个方法的处理,烹制出来的豆腐会更加入味。经过炸的豆腐比较容易入味。烧制的豆腐比较容易入味,关键在于火候及调味。烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调料),再移至小火焖,待焖至汤汁少许时,用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上,出锅即可。
教你如何煎豆腐才不粘锅
菠菜烧豆腐有什么作用?
红烧豆腐的做法大全
风味臭豆腐的制作方法
豆腐脑白如玉嫩如脂 豆腐脑的饮食文化
日韩儿童餐:红烧日本豆腐
豆腐怎么做才能入味 3个豆腐入味小技巧
吃豆腐皮防乳癌吗 豆腐皮这样吃更美味
番茄烧豆腐的做法大全
香椿薯拌豆腐如何制作
如何挑选新鲜的豆腐?
如何辨别合成豆腐?怎样辨别豆腐的真假
选豆腐减肥 低卡又美味
怎么吃豆腐更营养美味
营养又美味的红糖豆腐
怎么制作美味豆腐菜
豆腐和什么搭配最美味
郑爽父亲晒麻婆豆腐,色香味俱全
油麦菜烧豆腐的做法大全
如何挑选豆腐?豆腐越粗越有营养价值吗
菠菜烧豆腐的烹饪技巧
营养又美味的豆腐做法
豆腐如何搭配更营养
女人吃豆腐好处多 豆腐这样做更美味
热豆腐是如何做成的
吃豆腐美味更瘦身
豆腐要煮多久才熟 如何自己在家制作豆腐
如何挑选新鲜的豆腐?新鲜豆腐怎么保存
川味麻婆豆腐怎么做 要好吃得这样做
豆腐和咖喱能一起吃吗,能(咖喱豆腐色香味俱全)
肉酱烧豆腐如何做 需要加入什么辅料呢
美味素菜之番茄豆腐
宝宝发烧要如何科学处理呢