酸奶的一些营养价值
本文已影响1.72W人
本文已影响1.72W人
酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,人体不但易于消化吸收,而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖,有助于儿童大脑和神经系统的发育。
酸奶饮料的营养成分远远不及酸奶。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料和酸奶在主要成分的含量上也有明显差距。活性乳酸菌不但是酸奶不同于普通牛奶的核心成分,也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分。活性乳酸菌负责分解出对人体有益的物质,具有促进营养的吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效,而且它的含量还直接决定了酸奶品质的优劣。
一般的酸奶饮料却只含有乳酸,而不含有这种能发酵的活性乳酸菌。虽然少数品种的酸奶饮料中也含有活性乳酸菌,但含量却非常少。 对于缺乏乳糖酶,喝了鲜牛奶容易腹胀、腹泻的人,喝酸奶是个不错的选择。但酸奶也绝非多多益善,对婴儿来说就不太适合,因为酸奶只相当于牛奶的营养成分,并不能满足婴儿的营养需要。婴儿最好是食用与其年龄相当的特制婴儿配方奶粉。对于儿童来说,每天喝1—2杯酸奶,大约300毫升就足够了。
喝酸奶需要如此慎重,喝酸奶饮料就更不能盲目。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,但其营养成分很低,绝不能代替牛奶和酸奶,特别是加了糖、水调制成的酸奶饮料就更差了。
孕妇和婴儿要谨慎选择。
酸枣面生理期能吃吗 酸枣面的营养价值
进口奶低价入侵中国市场 牛奶的营养价值
蛹的营养价值
鹅的营养价值
牛奶的营养价值及食疗方法
紫署的营养价值有哪些
盘点双皮奶的营养价值和功效
国产奶可放心喝 牛奶的营养价值
凉瓜的营养价值有哪些
喝牛奶好吗 牛奶有什么营养价值
酪梨的营养价值有哪些
臭豆腐的营养价值更胜奶酪!
夏威夷果和酸奶能一起吃吗 可以一起吃营养价值更高
南瓜藤的营养价值 南瓜皮的营养价值
全脂牛奶有什么营养价值
营养丰富又健康 酸奶的营养价值和夏季喝酸奶的好处
小伙偷牛奶补身体 牛奶的营养价值
菠菜的营养价值有哪些
柿子的营养价值有哪些 盘点柿子的营养价值
睡前喝酸奶会不会长胖:酸奶的营养价值介绍
马奶提子的营养价值有什么
鲜枣的营养价值有哪些
酸辣白菜的营养价值-酸辣白菜的做法
牛奶煮沸喝营养价值降低
酸奶的营养价值 关于酸奶的营养价值
盘点双皮奶的营养价值和做法
牛奶炖香菇有什么营养价值
牛奶营养价值好 喝牛奶会长胖吗
麻鸭的营养价值有哪些
氨基酸奶粉的功效与作用 氨基酸奶粉的营养价值
米酒可以和酸奶一起吃吗 可以一起吃营养价值不相克
羊奶的营养价值 滋阴养胃补益肾脏
虾的营养价值