哪些营养素有益牙齿健康
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洁白、整齐、坚固的牙齿不仅给你增添美感,而且能预防和减少消化系统疾病,让你的美由内而外地散发出来。而牙齿要健康,也需要补充营养素哦!
拥有一口洁白健康的牙齿,笑起来也显得格外灿烂。牙齿的好坏与饮食营养有着密切的关系。现代医学研究证明,牙齿的健康和整洁与营养素相关。因此,为了使牙齿健康,你需要在日常饮食中为牙齿补充营养素。
美牙营养素1:钙质
钙是组成牙齿的主要成分,在饮食中应注意摄取富含钙质的食物,如牛奶、乳酪、豆制品。特别是乳类中的钙、磷比例合适,有利于人体吸收。此外,在烹饪含钙食物时,适当放点醋,有助于钙质的溶解,有利于人体吸收。
美牙营养素2:磷
磷与钙一样,也是牙齿的主要成分之一,是保持牙齿坚固不可缺少的营养素。磷在食物中分布很广,肉、鱼、奶、豆类、谷类,以及蔬菜中均含有丰富的磷。
美牙营养素3:维生素D
维生素D的作用是官2促进人体对钙、磷的吸收及骨化作用。含维生素D丰富的食物有动物肝脏、鱼油等。
美牙营养素4:氟
氟是牙齿健康的重要元素。氟能与牙质中的钙、磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,从而防止细菌所产生的酸对牙质的侵蚀。此外,氟还能通过抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。海鱼、茶、蜂蜜和矿·泉水中含有丰富的氟。
美牙营养素5:维生素C
人体中维生素C的含量充足,是预防牙周病的重要条件,如果缺乏维生素C就会导致牙周病的发生。新鲜的绿色蔬菜和水中果含有丰富的维生素C,每日膳食中应保证蔬菜和水果的充分供给。
美牙营养素6:钼
常吃蔬菜能使牙齿中的钼元素含量增加,增强牙齿的硬度和坚固度。多吃能促进咀嚼的蔬菜,如芹菜、卷心菜、菠菜、 韭菜、海带等,有利于促进下颌的发达和牙齿的整齐。
龙井虾仁
材料:活大河虾。龙井新茶、鸡蛋清、黄酒、精盐。味精、湿淀粉。食用油。
做法:1.将虾剥壳洗净,沥干后加入精盐、味精和鸡蛋清,用筷子搅拌至有黏性时,放入淀粉拌和上浆。2.龙井茶用开水泡开,备用。3.虾仁用油微炒,见虾仁变色。即端锅倒入漏勺里沥去油。4.锅中留少量余油,放入虾仁,随即把茶叶连汁倒入锅内,烹酒,加味精,然后将虾仁颠锅翻几下,与茶叶翻出锅装盘。功效说明:虾肉性温。味甘,中医认为有补肾壮阳。开胃之功效,对食少乏力,脾胃虚弱。腰膝酸软等症状大有裨益。龙井茶对牙齿的健康有利,因为绿茶含有大量的氟,可以和牙齿中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。
奶酪烤香菇
材料:香菇、奶酪、盐。
做法:1.香菇洗净,用盐水稍微腌制片刻;蒜剥皮切成末。2.奶酪切丝,撒在香菇上。放入烤箱烤至奶酪融化即可。
功效说明:奶酪含有的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值,避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境,造成蛀牙;而且经常食用奶酪能够增加齿面的钙质,有助于强化及重建珐琅质,使牙齿更为坚固。而香菇里所含的香菇多糖体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
蜜汁黄金地瓜
材料:红薯、蜂蜜、白砂糖、食用油。
做法:1.将红薯削皮,切成枣核形,加入白糖腌制2~3小时。2.锅加热后,放入红薯块、蜂蜜和水,先用旺火烧开,再用小火慢炖至熟。3.汤汁浓稠后,捞出装盘即可。
功效说明:红薯含有纤维素和果胶,能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动。蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌的生长,而且能减少酸类物质的数量。阻止细菌制造葡聚糖,防止牙齿松动和脱落。
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