胃病患者吃酸菜鱼好吗
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现如今的很多年轻人都不愿意在家中开火做饭,而喜欢出去点餐或外卖就餐。又或者因为喜欢某种菜种而长时间持续吃,让身体缺少营养。小刘就是这类人中的一员,每次去吃饭总喜欢点酸菜鱼、水煮鱼等来吃。最近他感到胃部不舒服,到医院检查才知道其全胃弥漫性癌浸润。
因为已经弥漫到整个胃部,不得不进行胃切除的手术。专家指出,胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。
之所以酸菜鱼类对胃部造成如此严重的伤害,这是因为腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。
平时你在吃腌制类食物时,可吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物,饮用绿茶,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,有可能减少胃癌和食道癌的发生。
很多的年轻人发生胃癌,与生活习惯和工作习惯也有密切的关系。最常见的一点是,年轻人喜欢熬夜,也就养成了经常吃夜宵的习惯,这是非常有害的。研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱.如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。
因此,年轻人们需要重视自身身体健康状况,重视胃病的防治,调整自己的饮食结构,少吃火锅、酸菜类、辛辣类食物等,有病之后及时就医诊断,得到有效治疗。
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