剩饭难消化还易得胃病
本文已影响7.61K人
本文已影响7.61K人
剩饭难消化吸收
让我们先来看看米饭中所含的主要成分淀粉是怎样在体内消化吸收的吧。首先,口腔内的唾液淀粉酶将淀粉水解成糊精及麦芽糖。其次,是在小肠内由胰腺分泌的胰淀粉酶和双糖酶继续将糊精和麦芽糖分解为单糖,供肠黏膜细胞吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最后变成糊状,这个过程称为“糊化”。
人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解。然而,糊化的淀粉冷却后,淀粉中的分子重新排列并排出水分,产生“离浆”现象,这叫做淀粉的“老化”。
老化的淀粉分子即使重新加热,哪怕温度很高,也不可能恢复到糊化前的分子结构。淀粉的老化结构状态,降低了人体对它的水解与消化能力。所以,长期食用这种冷后重热的饭,容易发生消化不良和胃病,也容易导致营养不良.
因此,凡是消化功能较弱的老人、幼儿或病患者,特别是患有肠胃病的人,最好不吃或少吃变冷后重新热过的米饭。
剩菜饭吃不当易中毒?剩菜隔夜易含亚硝酸盐
饭后三鞠躬消除老胃病
9种食物宝宝胃最难消化
不吃晚饭会得胃病吗 不吃晚饭最易伤胃
哪些食物易消化 对胃好
汤泡饭难消化 别再给宝宝吃啦
饭后来颗猕猴桃 保护肠胃助消化
医生也易得胃病?
老吃剩饭其实很伤胃
爱吃辣易得胃癌?揭最易得胃病的7种人
饭后吃哪些食物可以保胃助消化
别让剩饭伤了你的胃
越嚼,越易得胃病
腿短容易得病
吃难消化的食物比较容易瘦身吗
黑米粥肠胃易消化么
告知 长期吃剩饭也伤胃
老人吃饭太快易得胃结石
剩菜剩饭不能吃?提前是你得会吃
吃剩饭是胃癌诱因吗
晚上7点过后吃饭容易得胃病
老人饭后易消化的小妙招
胃病为什么不能吃枣子?纤维高难消化
长期吃剩饭会导致胃病 几个习惯帮你养胃
胃病运动保胃又助消化
怎样吃剩饭菜不易患癌
养胃公敌 九大难消化食物
剩菜剩饭易致癌?盘点那些千万不能吃的剩菜
饭后听音乐养胃助消化
汤泡饭是不少人爱吃的美食 吃汤泡饭容易得胃病吗
晚饭吃太晚最易得胃癌
养胃又容易消化的食物 养胃又容易消化的食物介绍
暑热天易发消化道疾病 五招护肠胃