推荐 慢性肾炎的食疗秘方
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从营养学角度看,作为康复的基础,慢性肾炎患者需要摄取足够的蛋白质、维生素和碳水化合物。食欲不振会诱发营养不良,不利于患者的康复。长期以来,许多人认为慢性肾炎患者要摄取动物蛋白质,事实上合理摄取植物蛋白质更加有利,可选择山药、花生、红枣、黑豆、赤小豆等有补气、健脾开胃、利尿消肿、解毒消炎的食物,可以加快慢性肾炎患者的康复。
红枣含丰富的维生素、矿物质和微量元素铁等,能安神补血。《齐民要术》所论42种果品中,枣居首位。《本草纲目》称:"大枣气味甘平,安中,养脾气,通九窍,助十二经……,久服轻身延年。"红枣性温味甘,壮胃气、健脾肾,调和药性,养血宁神。
山药性味甘平,归脾、肺、肾经,益气养阴,滋补脾、肺、肾,用于脾胃虚弱、纳呆乏力、肺虚久咳、大便溏泻、小便频数、遗精带下、神疲乏力。《本草纲目》称山药可"益肾气、健脾胃、止泻痢……"《神农本草经》称山药"主伤中,补虚羸;除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。
久食耳目聪明,轻身不饥,延年。"张介宾称山药"滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤……"山药补而不滞、不热不燥,可和各种食物搭配。山药,每天40克左右,用水煮食,或与黑豆、赤小豆、红枣、大米、小米等一同煮粥食用。患者的食欲会渐渐增加,每餐的饭量也会逐步增加
中医称大豆(黄豆)性味甘平,不凉不燥,益气养血,清热解毒,宽中下气、健脾,利水消积、通便定痛,是治疗虚劳内伤,消渴水肿,温热伤寒的佳药,中医"药食同源"的理念在大豆上体现得最为集中。大豆玉米粥对恢复体力有益。#p#副标题#e#
《得配本草》称:"黑豆,盐水煮清水下,尤能补肾。"马兰头黑豆汤有很好的解毒消炎作用。采马兰头1把,黑豆、小麦各15克,酒、水各1盅。煎缩至1盅,饭前温饮,用于水肿、尿涩的食疗。
用绿豆、赤小豆一起煮粥,有解毒的功效。清代名医王孟英的《随息居饮食谱》说绿豆芽"生研绞汁服,解一切草木金石诸药,牛马肉毒,或急火煎汤冷饮亦可"。绿豆芽有很好的食疗保健功能,可祛痰火,除湿热。凡属痰火湿热,胸闷口苦,头昏、便秘、足肿、汗黄者,吃绿豆芽能够清肠胃,解热毒,利湿热。
赤小豆利尿功能较强,适量食用对慢性肾炎患者有很好的作用。可以早晨吃碗赤小豆山药大枣粥,下午再喝碗绿豆汤。但过多食用赤小豆容易损伤津液,要根据身体情况随时调整食用量,在尿量增加后,就可以适当减少食用量,以确保津液充足。
花生也是慢性肾炎患者的理想食品,不仅营养价值较高,花生衣还具有许多生物活性作用,宜与红枣、赤小豆等同煮食用。每天早晨连汤带水,空腹吃一两水煮花生仁(用砂锅煮烂的、带红皮的花生仁,不加任何调味料),40天一个疗程,配合中医治疗,对有少量蛋白尿症状的慢性肾炎患者有食疗作用。
不仅以上食物具有治疗慢性肾炎的功效,在中医药典里还有更多的食物具有治疗慢性肾病的功效,所以在日常饮食中就可以将慢性肾炎悄悄的解决了(如果慢性肾炎病情轻微),而不用天天吃许多难以下咽的药。
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