孕期食谱 冬瓜绿豆老鸭汤
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孕期食谱 冬瓜绿豆老鸭汤
原料:鸭肉1腿、冬瓜100克、芡实米10克、绿豆2克、食盐2茶匙、姜3片
做法:
步骤1:准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。
步骤2:将冬瓜洗净,带皮,切大块。
步骤3:锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入姜片。
步骤4:大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味,即可。
步骤5:最后盛上一碗即可。
营养价值:
冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素,帮助人体清热解毒、利水消痰、除烦止渴。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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