煮薏米粥放大米好吗
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很多人不知道薏米粥到底是什么,其实薏米也是米的一种,只是生长在北方,这种薏米在我们南方也是很常见的,各个超市都有这种薏米售卖,不过在我们南方,这种薏米也是非常贵的,很多人将薏米买回去之后就是会用薏米来熬制米粥,但是很多人觉得只是吃薏米熬粥的话害怕吃不饱,所以说很多人会在里面添加大米,那么薏米粥添加大米好吗?
薏米红豆粥不要加大米
经常有人问:“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢?”还有人对我说:“我在熬薏米红豆粥的时候,加了一小把大米,结果粥就熬稠了,味道那叫一个美啊!”
我说:“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质,来把人体的湿给除掉,一旦加进去大米,就等于加进去了湿气,所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了,但对于养生来说并非好事,就因为那一把大米,所有的红豆、薏米就都白费了,功效全无。
红豆薏米粥加减
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振奋心阳,温补心气,使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者,也很适合中老年人。
年轻人容易出现烦躁、失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是心火过旺、湿热内扰所致,可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮,或者两种都加。
这个不存在着什么好不好,大家觉得好就好,觉得不好就不好,如果觉得好,那么日后给自己吃薏米粥的时候就试试这样的制作方法,在制作薏米粥的时候里面加入大米同时还可以加入小米,其实几种食物结合一起共同熬制的话,那么吃的时候也更营养。
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