生活中三种常见有毒蔬菜
本文已影响1.4W人
本文已影响1.4W人
黄花菜
黄花菜又被称为金针菜,是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50~100克即可引起中毒。
要防止出现鲜黄花菜中毒,可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻,再用清水浸泡,就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透,再烹调食用。
四季豆
如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。
十字花科类蔬菜
十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等,这类蔬菜大多含有芥子油苷,这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜,或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大,如果处理不好,可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱,出现中毒症状,甚至死亡。>>>> 失眠吃什么 5款安神粥
那么,怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时,可用沸水先焯一下再食用。
常见蔬菜的五种错误吃法
鸡最怕三种蔬菜
最常见的七种抗癌蔬菜
6种常见蔬菜的正确吃法
男人排毒的常见八大蔬菜推荐
常吃三种蔬菜有助于预防湿疹
六种常见蔬菜的饮食禁忌!
冬季吃菜也能补肾 6中常见蔬菜有效果
有利于春季排毒的三种白色蔬菜
常见50种蔬菜
中药有毒性吗?常见的五种中药有毒性
十种蔬菜没炒熟易中毒
排毒最强的三种蔬菜
蔬菜怎么保鲜?教你18种常见蔬菜保鲜法
4种常见蔬菜汁有哪些功效
抗癌蔬菜 生活中抗癌的蔬菜大全
生活中有哪些常见的解毒食物
食物中毒常见三种急救方法
生活中常见的根茎类蔬菜有哪些 常见的根茎类蔬菜汇总
生活中可以补肾的蔬菜有哪些?
生活小常识 14种生活中常见植物有奇效
常吃这三种蔬菜能有效预防湿疹
生活中最常喝的6种毒水
25种常见蔬菜的营养价值
易中毒的蔬菜
生活中常见预防梅毒的方法
常见的12种蔬菜保鲜法
烂白菜等11种常见“有毒”食物
常见五种果蔬中毒的急救方法
盘点:最易中毒的六种蔬菜
不能生吃的蔬菜 这九种蔬菜生吃易中毒
6种蔬菜当凉拌菜会中毒
10种常见蔬菜的食疗功效