错搭配很危险:12种要命吃法
本文已影响1.84W人
本文已影响1.84W人
这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别总是傻吃、贪吃。
(1)土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
(2)小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物----草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
(3)豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
(4)茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
(5)炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
(6)红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
(7)萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
(8)海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
(9)牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
(10)酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
(11)白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。
(12)吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。#p#副标题#e#
补充:三种不健康的亏本吃法
一、上来就喝碳酸饮料
可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素,不但营养为零,价钱也很低。上来就喝碳酸饮料,不仅会让人打嗝、胀肚,而且也会食欲大减。并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭,如果再多喝些,或许你还没开始吃什么东西,这一顿的热量就已经超标了。如果真的想喝甜饮料,鲜榨果蔬汁更好。
二、空腹吃鱼和海鲜
鱼和海鲜含蛋白质丰富,可如果空腹吃,这些蛋白质会被转化成热量白白浪费。不但不能补身体,反而会加重身体的负担。另外,空腹大吃海鲜和鱼,还会增加人体对嘌呤的吸收,可能导致痛风。
三、猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起来漂亮,其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。论成本一块不到一元钱,论营养,它不但高油高糖,植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害。如果想吃蛋糕又不怕胖,奶酪蛋糕的营养较高,价格更贵,可以吃一小块解馋。
补充:
营养师提醒:在外就餐的八项注意!
随着收入的增加,人们的生活方式不断发生变化,在外就餐的机会也越来越多。2002年中国居民营养与健康状况调查发现,我国15岁及以上的居民中有15%的人每天至少有一次在外就餐,26%的城市居民每天在外就餐。
经常在外就餐会增加脂肪和盐的摄入。调查研究显示,在外就餐时,脂类的摄入比在家就餐时增加,而碳水化合物提供的能量占总能量的比例降低。餐馆就餐者能量摄入和能量密度(食物能量/食物重量)均显著高于在家就餐者,也就是说经常在外就餐将摄入更多的膳食能量。在外就餐频率越高,身体脂肪含量越高。在外就餐引起的饮食模式变化是肥胖、糖尿病及心血管疾病等慢性病增加的因素之一。所以,要控制在外就餐的频度,尽量回家就餐。
(1)选择干净、卫生的就餐场所;
(2)点菜时要注意食物多样,荤素搭配;
(3)不要为了摆排场、讲面子点大量的菜肴,做到适可而止;
(4)尽量选择用蒸、炖、煮等方法烹调的菜肴,尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴,以免摄入过多的油脂;
(5)在进餐时多吃蔬菜和豆制品,肉类菜肴要适量;
(6)食量要适度,特别是吃自助餐时,更应该做到食不过量;
(7)选择清淡的饮料,不喝或少喝含糖饮料;
(8)控制酒的消费,喝酒应限量。
餐饮单位和集体食堂应注意供应少油、少盐和营养丰富的食品。
10种果蔬吃错部位要你命
常见的5种错误饮食搭配
夏季吃番茄的4种搭配方法
孕妇要少吃的危险食物
4种蔬果搭配减肥很简单
短寿10年!错误4种饮食搭配
黄花菜不能和什么一起吃?吃错了很危险哦!
空腹吃六种食物会要了你的命 不能搭配的植物组合
牛奶这样搭配喝危害性很大
12种家常菜的搭配禁忌
12种食物吃错会要了你的药
11种食物吃错会要你命
秋冬萝卜的5种搭配吃法
防晒错误观念 12种危害必看
5种怀孕情况很危险
12种食物的错误吃法 伤身体!
白色衬衣怎么搭配,这6种搭配不要错过
不能跟鸡肉搭配的12种食物
男童误吃火碱险致命 这些危险品都要注意
八种常见食物吃错会要你的命!
八种错误方法使用手机会危害生命
四种危险避孕法让女人很受伤
哪12种生活品比铅更危险
10种常见饮食的错误搭配
梦见自己有生命危险
与黄花菜相克的食物 吃错了很危险哦
男人长3种皱纹很危险
这些人吃蜂蜜很危险!
4种杯子喝水很危险
情侣档12星座幸福与危险配对组合
小心:致命的八种饮食错配
细数早餐的6种错误搭配
家常菜错误的搭配方法