绿豆有哪些食用方法
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在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料,有清热解毒之功。绿豆粥也有类似功效。今天生活家编辑为大家介绍16种美味又营养的绿豆粥,让大家摆脱疾病,清爽度夏。
1. 猪肝绿豆粥
猪肝洗净,切薄片,放入碗中加入姜丝、料酒和盐拌匀腌制;绿豆和大米洗净,用清水浸泡30分钟;锅内放适量水,大火将水煮开,放入绿豆和大米,滴几滴食用油进去,可避免溢锅、不黏锅。待水再次沸腾,改小火保持锅内翻腾;约20分钟后,米粒和绿豆涨开,加入猪肝,继续小火煮10分钟关火,放盐调味即可。
2.绿豆银耳粥
水发银耳200克,冰糖5克,大枣5个,绿豆50克,大米50克。水发银耳去掉老根备用,把绿豆用水泡两个小时;将泡好的绿豆和银耳放入锅中,加入水,水开后放入大枣和大米,中火煮30分钟,放入冰糖盖上盖子焖10分钟就做好了。
3.绿豆马蹄汤
制作方法:马蹄去皮切碎,加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后,加水煮成绿豆沙,将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒,为口感添加几分爽脆,味道甜而不腻。
4.绿豆粥
绿豆30克,大米60克,先把绿豆煮熟,然后再加入大米,熬成稀粥。经常吃绿豆粥,可以消暑热、止烦渴、利小便,另外对高血压、糖尿病患者也很有益处。
5.绿豆丝瓜花汤
绿豆50克,鲜丝瓜花8朵,把绿豆煮熟煮烂之后,加入丝瓜花再煮片刻。喝绿豆丝瓜花汤,能够预防中暑。
6.绿豆花样粥
把绿豆、扁豆、莲子、荷叶等放入粳米中,熬成粥,待其凉后再食用,能够健脾胃,祛暑热。
7.绿豆海蜇汤
用绿豆和海蜇各50克,加水熬成汤,可以解暑热、止咳喘、降血压。
8.绿豆紫菜甘草汤
适量的绿豆加紫菜6克、甘草3克,用水煎熬,连服一周,能预防麻疹。
9.绿豆苦参汤
绿豆20克,鲜荷叶15克,牛蒡子、苦参各10克,煎汤内服和外洗,可治疗小儿痱子和疮疖等。
10.绿豆海带汤
将绿豆和海带各50克熬汤服用,有治疗湿疹和皮肤瘙痒的作用。
11.绿豆荷叶汤
用绿豆和鲜荷叶熬汤,加白糖饮服,可促进排汗。
12.绿豆白菜汤
先把100克绿豆煮熟,随后加入白菜心2个,再煮15分钟,取汁服用,每日2次,对初期腮腺炎有一定的疗效。
13.绿豆茅根汤
绿豆60克,加鲜茅根、车前草、淡竹叶各30克,煎成汤后,多饮几次,可辅助治疗尿路感染。 需要特别注意的是,由于绿豆性凉,因此脾胃虚寒、肾阳不足的人不宜多吃。
14.纯绿豆汤
用绿豆或绿豆皮熬汤当茶喝,可以祛暑湿,解暑热,防中暑,治小便不畅。 如果尿道灼痛,可在绿豆汤中加白糖,然后服用。
15.绿豆皮汤
绿豆皮25克,加水熬汤,每天早、中、晚各服用1次,能治疗头晕眼花,尤其对视物不清作用更明显。
16.绿豆银花汤
先把100克绿豆煮熟,然后加金银花30克,吃豆子喝汤,能治疗痱子、疖疮、中暑。
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