冬季进补三款食疗养生食谱
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今天正式2014年的立冬,立冬的到来代表着冬季的来临,大家可以把握冬季时间来进补。
中医认为,“肾主水,旺于冬”,中医学的肾与我们现在所说的肾是有所区别的,但是,冬季补肾可以带动其他脏腑进补。冬令适宜进补是因为冬令天气寒冷,这个时候我们的肠胃吸收功能比较好,营养容易被身体吸收。
在中医看来,进补是有原则的,补发是为虚证而设定的,如果你身体健康,那么,就没有虚证,而气虚、血虚、阴虚、阳虚的人就需要进补,而且进补前要先治疗好身体其它病邪,要先清后补,气虚就补气,血虚就补血,气虚的话可以选择花旗参、黄芪、人参等药材,血虚补血的话可以选择何首乌、当归、熟地等药材,阴虚补阴可以选择枸杞、石斛、黄精等药材,阳虚补阳的话可以选择冬虫夏草、蛤蚧、鹿茸等药材。具体的药方,应该请教中医,根据中医开的药方来进补。
一、当归生姜羊肉汤
材料:羊肉250克,全当归10克,生姜10克
做法:羊肉清洗干净后切小块,生姜也洗净,所有材料都放进炖盅里,再倒入2碗清水,用文火煮3个小时就可以了。
功效:这款汤对男女阳虚胃寒、夜尿频繁、四肢冰凉都有良效,尤其适合在冬季食用,可以每周食用2-3次,如果血压正常,还可以适量加些酒来调味。
二、十全大补汤
材料:鸡一只,红枣3颗,生姜3片,川芎、炙甘草各3克,桂枝6克,白术和白芍、茯苓、当归各10克,熟地12克,黄芪和党参各15克。
做法:将鸡宰杀清洗干净后切块,与其他药材一起放入锅里,倒入适量清水,文火钝刀肌肉烂熟即可食用。
功效:这款汤能温补气血,对面色萎黄、精神怠倦、气血不足、没有食欲、女性月经过多都有很好的治疗效果。
三、莲子猪肚汤
材料:莲子30颗,猪肚1个,生姜3片,胡椒适量
做法:莲子去心、猪肚洗净,莲子、生姜和胡椒都放入猪肚里,放锅里、加水,煲熟,加盐调味。
功效:这款汤适合全家人食用,它可以健脾益胃,能够改善脾胃虚弱症状,还具有暖胃功效,改善虚寒性胃痛。
上面为大家介绍了冬季进补三款食谱,冬季是适宜进补,但是要注意进补食物不能吃太多,吃多了不容易消化反而有害健康。
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