推荐 喝葡萄酒的三大禁忌
本文已影响1.42W人
本文已影响1.42W人
一、忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二、忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
三、浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。
这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
经常喝葡萄酒的六大好处
男人喝葡萄酒的五大好处
孕妇吃葡萄的好处及禁忌
什么人不可以喝葡萄酒?喝葡萄酒的禁忌有哪些?
葡萄酒小孩可以喝吗 小孩喝了葡萄酒怎么办
男人喝葡萄酒好吗
喝葡萄酒的好处有哪些 喝葡萄酒会变胖长肉吗
养颜美容 喝葡萄酒的9大好处
红葡萄酒保质期多久 喝红酒的禁忌人群
喝葡萄酒有哪些好处?
吃葡萄能减肥吗 推荐一周葡萄减肥食谱
经期可以喝葡萄酒吗
喝葡萄酒可以防晒
德国葡萄酒好喝吗?有什么品牌推荐
葡萄酒的五大功效
葡萄酒可增进食欲 盘点葡萄酒的6大功效
怀孕吃葡萄有什么禁忌
女人喝红葡萄酒7大功效
自制的葡萄酒能喝吗
喝红酒兑饮料真的好吗?喝红酒三大禁忌
白葡萄酒和红葡萄酒的区别 饮用葡萄酒的益处
自家酿的葡萄酒能喝么
葡萄禁忌 你不可忽视
解析:海葡萄的禁忌有哪些
葡萄酒抗衰老 盘点葡萄酒的4大功效
谨记水葡萄的的4个禁忌
吃葡萄有哪些禁忌?
吃海鲜喝什么酒好?白葡萄酒是最佳选择(忌啤酒)
爱上葡萄酒的10个理由:揭秘男人为什么爱喝葡萄酒
自酿葡萄酒有毒?喝自酿葡萄酒中毒险失明
葡萄酒的妙用大全
吃葡萄有什么禁忌
孕妇吃葡萄有哪些禁忌