鸡蛋黄粉
本文已影响2.03W人
本文已影响2.03W人
什么是鸡蛋黄粉,鸡蛋黄粉的营养价值,鸡蛋黄粉的食疗功效:
鸡蛋黄粉,用量:每日约30克
鸡蛋黄粉详细介绍
蛋黄粉指鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。
蛋黄粉中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
鸡蛋黄粉的食疗功效
鸡蛋黄性温,味甘;
有滋阴、宁心安神的作用;
治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;
鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期,阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状;
鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
鸡蛋黄粉的营养价值
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。
鸡蛋黄粉食用相关人群
一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿、老人、病人;
2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。
与鸡蛋黄粉相克的食物
鸡蛋黄粉不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
鸡蛋黄粉的加工方式
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、发酵、喷雾、干燥等10多道工序制成。
备注
1. 立夏时节少吃鸡蛋黄粉;
2. 正常食用蛋黄粉不会导致胆固醇超标:因为蛋黄粉中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇,而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力;
3. 其实,每个人都是需要胆固醇的,只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时,它才会危害你的健康,事实上,“适量摄取”才是关键,任何营养成分,只要你摄入过量,就会对你造成危害;摄入不足,同样会对你造成危害。
鸡蛋没有蛋黄是怎么回事?鸡蛋没有蛋黄可以吃吗? 鸡蛋没有蛋黄正常吗?
黄花菜鸡蛋汤的做法有哪些?
稀奇!宝鸡一市民连打15枚鸡蛋都是“双黄蛋”
多吃鸡蛋黄能预防小儿湿疹
生鸡蛋比熟鸡蛋营养?
黄瓜鸡蛋减肥法会反弹吗
鸡蛋黄的营养价值是什么
鸡蛋保健成分全部在蛋黄当中
孕期食谱 黄花菜炒鸡蛋
孕期食谱 鸡蛋黄瓜沙拉
土鸡蛋PK洋鸡蛋 辨别真假土鸡蛋
黄瓜鸡蛋减肥法靠谱吗
春季减肥 黄瓜鸡蛋这么吃
蛋液是蛋清还是蛋黄 鸡蛋怎么分离蛋清和蛋黄
黄瓜鸡蛋控制热量速效瘦身
鸡蛋黄做面膜的危害,蛋黄做面膜危害
吃黄瓜鸡蛋可以减肥吗
吃鸡蛋不吃蛋黄 小心错过补血佳品
蛋黄和蛋清营养各有优势 鸡蛋最营养的吃法
鸡蛋炒米粉 家常鸡蛋炒米粉
如何清洗鸡蛋污渍?妙招巧除蛋白污渍、蛋黄渍
黄酒鸡蛋的功效有什么
戚薇的黄瓜鸡蛋减肥法
黄瓜鸡蛋减肥有副作用吗
幼儿食谱:鸡蛋黄瓜色拉
多吃鸡蛋黄预防小儿湿疹
黄瓜鸡蛋减肥法真的有效?
黄瓜炒鸡蛋竟然可以减肥
吃鸡蛋黄危害等同于吸烟?专家教你健康吃鸡蛋
湛江现“人造鸡蛋”鸡蛋黄咬不烂 食药监局已查封
黄瓜鸡蛋的一周减肥方法
蜂蜜蛋黄面膜 醋泡鸡蛋面膜
鸡腿菇拌黄瓜粉丝的做法