癌症常见的饮食误区有哪些
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其实生活中关于饮食致癌的言论有很多,有些明显的毫无根据,有些又似乎有几分道理。
下面几种癌症常见的几种饮食误区:
在饮食禁忌中,较常听到的是“已经开过刀的,偏方比较无效”,“不要吃肉类,可减少营养的提供,让癌细胞萎缩”,“灵芝、白莲蕉……可治癌”、“只要吃蔬菜或果菜汁,可提高免疫力,对抗癌症”、“吃具毒性的植物或动物,以毒攻毒”。
然而,这些方法中,以毒攻毒是最无根据的。试想,癌症患者已属生理异常状况,若吃下具毒性的东西,在没有毒死癌细胞之前,已毒死了正常细胞,实在是雪上加霜。
另外,比较担忧的是患者自行采用一些无科学根据的治癌偏方,限制了正常饮食。曾碰过一位胃癌病患,经手术处理后,胃已经全部切除,饮食调养相当重要,却误信偏方只服用蔬果汁,不吃别的东西。到门诊时,是术后一个月,其血蛋白只有2.7mg/dl,呈现明显营养不良,体重62公斤降至51公斤。
因此,当朋友建议偏方时,最好能问过专业人员,包括医师、营养师、护理师等,提供专业评估,是否可以服用。以营养观点,建议不同的癌症有不同致癌原因及治疗方法,饮食也应有不同的搭配。
癌症病人应坚持下述的饮食原则:
容易消化的食物。
自然食物,新鲜食物,绿色食物(没有污染的食物),尽量少吃熏制,腌制的东西。
饮食要有节制,不要暴钦暴食,要少吃多餐。
富含纤维素的食品是好的食品,如全麦面包、芹菜、韭菜、包菜;多吃红米、黑米、糙米、早稻米,多吃粗纤维素,少吃泰国米和精白粉。另外要注意口腔卫生。
注意营养成分搭配,平衡饮食。所谓营养成分无非就是碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素,这里讲的维生素是指天然维生素而不是药品维生素,药品维生素每次吃100毫升就够了;平时多吃五谷杂粮,多吃植物油。猪肉是最不好的肉,蛋白质含量低,平时要适当吃点牛肉、羊肉。蔬菜最好吃十字花科的植物。
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