如何挑选猪脚
本文已影响2.96K人
本文已影响2.96K人
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感,所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择,下面一起了解下什么样的猪脚好。
很多人喜欢吃猪脚,却没有选购猪脚的经验,很容易上了肉贩子的当。选购猪脚有哪些注意事项呢?下面就为大家讲讲。
方法/步骤
很多人分不清猪的前后腿,也不知道前后腿的差别。如下图所示,是猪前腿,前腿的肘部曲向后方。猪前腿肉多,瘦肉比肥肉多,筋道少,骨头小儿少,是做白切猪脚等偏肉食的菜肴的好材料。
很多地方猪前腿价格要比猪后腿贵,因此,不懂行的话,容易被猪肉贩子骗过。有的地方猪脚的价格不分前后腿。
下图是猪后腿,其肘部是曲向前方的。猪后腿肉少,肥肉比较多,骨头大而多,筋道也多,比较适合煲汤等食用。
购买猪脚的时候,要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳,那样蹄子壳也占重量,却不能吃,多收钱。
有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖,分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉,价格上是要比整个猪脚要高一点,而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。
有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚,经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚,色泽偏暗红,且色泽不均匀。
有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪。对于这样的情况,我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口,母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕,皮肤稍厚且坚韧,肉口色泽偏黄。
通过对什么样的猪脚好的介绍以后,希望对许多喜欢吃猪脚不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助,其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物,也是一件很好的事情。
如何挑选适合自己的唇彩:如何挑选适合自己的口红
怎样挑选梨?如何挑选到好吃的梨
教你如何挑选牛肉鱼肉猪肉
如何挑选及清洗猪舌
单反相机如何挑选 挑选的技巧有哪些呢?
如何挑选挑选羊腿肉
如何挑选称心猪头肉
教你如何挑选好猪蹄
如何挑选猪里脊肉?
怎样挑选钻戒 如何挑选钻戒
怎么挑选好猪肉?七招挑出好猪肉
怎样挑选猪脚好吃 如何挑选猪脚好吃
如何挑选一块好猪肉
如何挑选健康的猪腰子
如何挑选柑桔?怎样挑选到好吃的柑橘
如何挑选优质新鲜的海鲜?如何挑选好的鱼虾蟹
如何选购新鲜的猪血?猪血的选购小窍门
三脚架的基本介绍-三脚架应该如何挑选?
如何挑选猪肉和牛肉?
如何挑选餐具 挑选有讲究挑错等于吃毒
如何挑选识别不同部位猪肉
猪蹄怎么挑好的 如何选购猪蹄
马桶如何挑选